Ve Michelin Yılın Pub'ı…
En son Michelin barlar rehberi İngiltere'nin editörü, daha iyi yemek seçenekleri sunan sulama deliklerini belirtmek için “gastropub” teriminin kullanılmasına son verilmesini istiyor.
70'i yeni giriş olan “Michelin Pubs Yeme 2014 Rehberi” nde listelenen 570'dan fazla pub ile editör Rebecca Burr, pubların gastropublardan ayırt edilmesine artık gerek olmadığını söyledi. Webster Yüksek Okul Sözlüğü 2012'de “kaliteli yemekler sunan bir pub, bar veya lokali” tanımlamak için.
"Umarım hepimiz" gastropub "terimini kullanmayı bırakabiliriz," dedi Burr bir açıklamada. “Bu rehberdeki kuruluşların çoğu, yerel toplumda büyük bir rol oynayan, sınav geceleri ve temalı akşamlarla dolu geleneksel barlardır. Bir pubın iyi yemek sunmak için modern bir makyaj yapmasına ya da kendini bir restorana dönüştürmesi gerekmez. ”
Bu arada, Stockbridge, Hampshire'da 600 yaşındaki bir pub “karakteri” büyüleyici yatak odaları, harika yemekleri ve güler yüzlü personeli ile 2014 yılının Pub'ı unvanını aldı.
Şu anda Test'teki Greyhound menüsündeki menüde şeker çıtçıtlı kaburga eti, pırasa, Chateaubriand sosu ve cips gibi yemekler £ 24; kereviz püresi ve beyaz fasulye ile kızarmış domuz eti 15 £; ve mor filizlenen brokoli ve limon yağı ile 14 £ için tavada kızartılmış hake.
Geçen yılki pub, Norfolk bölgesindeki Thorpe Market köyündeki Gunton Arms'dı.
Londra'nın 50 km dışındaki Marcking'deki El ve Çiçekler, Micheling tarihinde iki yıldız alan ilk pub ve bu yıl geçen ay İngiltere'de 2013 yılının Ulusal Restoranı seçildi. “Michelin Pubs In Pubs 2014” rehberinin fiyatı 13,99 £.
