Japonya üç Michelin yıldızlı bir restoran daha aldı
Michelin müfettişleri Hiroshima'ya bölgenin açılış meselesinde kentin ilk üç yıldızlı restoranını verdiler, bu da markanın Japonya'nın mutfak manzarasını üç kılavuzdan dörde genişletiyor.
Mevsimlik malzemelerle geleneksel Japon yemekleri sunan Nakashima Restaurant, üç kişilik Michelin yıldızlı restoranların toplamınıJaponya 37 yaşında.
Açılış Hiroşima rehberi, Michelin'in Japonya'nın Tokyo, Yokohama, Shonan'ı kapsayan gıda sahnesini kapsamasını genişletiyor; Kyoto, Osaka, Kobe, Nara; ve Hokkaido.
Japonya'nın son kılavuzu, anago (tuzlu su yılan balığı), okonomiyaki (lezzetli Japon krepleri) ve istiridye ile yapılan yemekler de dahil olmak üzere ilk kez bölgesel Hiroşima pişirme stillerini ve spesiyallerini tanıdı.
Nakashima'yı seçkin üç yıldızlı kulübe teşvik etmenin yanı sıra, müfettişler iki yıldızlı beş restoran ve ilk yıldızlarıyla 24 restoran kazandı.
2013 Hiroşima rehberi ayrıca, paranızın tam karşılığını veren 49 Bib Gourmand restoranını da listeliyor. Bib Gourmand atılmış, en fazla 3.500 Yen (27 €) için eksiksiz bir menü sunuyor.
Hiroşima rehberinde temsil edilen yiyecekler arasında Japon köri, ramen, udon, yakiniku (ızgara etler), yoshoku (Batı'dan etkilenen Japon yemekleri) bulunurken, mutfaklar Tay, İtalyan, Fransız ve İspanyol yemekleri arasındadır.
