Ünlü şef Eric Ripert anı üzerinde çalışma

New York'taki Michelin yıldızlı restoran Le Bernardin'in şefi Eric Ripert, hayatıyla ilgili bir anı düzenliyor.

KAÇIRMAYIN: ERIC RIPERT KENDİ KAVRAMA HATTI

Ayrıntılar seyrek. Şimdilik, mevcut olan tek bilgi henüz isimsiz kitabın önümüzdeki bahar Random House tarafından yayınlanacağı.

Ripert beş yemek kitabını kaleme almış olsa da, en yeni kitap, ününü takip eden yörüngesini ilk olarak işaretleyecek.

Yolculuk, doğduğu ve Andorra ve Paris'e taşındığı Antibes, Fransa'da başladı ve burada 'çatalın' ilk yapıldığı Seine boyunca bulunan tarihi bir 16. yüzyıl dönüm noktası olan efsanevi La Tour D'Argent'ın mutfaklarında yemek pişirdi. Fransa'da sahneye çıktı.

Ayrıca, New York'a taşınmadan önce Joel Robuchon ile birlikte eğitim gördü ve burada Michelin yıldızlı üç kişilik bir restoran olan Le Bernardin için ünlü 'şeflik' bulduğu şehirdeki en iyi deniz ürünleri restoranlarından biri olarak kabul edildi.