ABD'de Michelin yıldızlı restoranlar: Kaliforniya'dan New York'a kadar Amerika'da yemek yiyebileceğiniz en iyi yerlere giden bir foodie’nin yol haritası

Chicago'da Grace restoranı (Fotoğraf kredisi: Grace Facebook)

Lüks mutfak söz konusu olduğunda, tek bir gerçek kalite işareti var - Michelin yıldızı. Bu yemek akreditasyon zirvesi, yalnızca 169 ülkede Amerika Birleşik Devletleri'nde en yüksek restoran kalibresine verilir. Peki ya hepsini ziyaret etmek istersen? Ne kadar seyahat etmelisiniz? Ve hangi şehirlerde en çok Michelin yıldızlı restoran var? Veri bilimcisi Randal Olson tarafından oluşturulan bir algoritma kullanarak, seyahat sitesi Orbitz, en iyi restoranların bulunduğu yerlere ve aralarındaki en kısa rotalara yardımcı olacak bir rehber sağlamak için ülke çapında her Michelin yıldızlı restoranın yerini çizdi.

Michelin Yıldızı Spangled Yol Gezisi, Orbitz'in bir haritası

Rotaların öne çıkanları

Kilometreyi azaltmak istiyorsanız, başlamak için en verimli yer Commis Batı yakasında. Bu restoran iki Michelin yıldızına sahiptir (yaratıcıları Edouard ve André Michelin'in sözleriyle 'mükemmel pişirme, dolambaçlı yoldan değer') ve sekiz çeşit menü ile ünlüdür, arı poleni ile büyüleyici karamelize soğan finansörü ve iştah açıcı sığır eti yanakları .

Kaliforniya'dan ayrılmadan önce ziyaret etmelisiniz Sushi Yoshizumi - sahibi Akira Yoshizumi'nin adını taşıyan ve deniz ürünleri yemeklerinden seçtiği için ünlü olan bu restoranın 'omakase' menüsü (tercüme edildi: 'sana bırakacağım') sahibi tarafından tedarik ediliyor ve her gün değişiyor - her şeyi sunuyor basit, hafif umami yemekleri zengin kalamar, ahtapot ve yengeç.

Doğuya taşınıyor, ziyaret edilmesi gereken bir yer zarafet (üst görüntü) Illinois. Chicago’nun sadece üç yıldızlı restoranında her zevke hitap eden çeşitli bir menü bulunur; geleneksel et yemekleri, fındıklı brokoli ve çikolata ve greyfurt tatlısı gibi daha modern fikirlerle eşleştirilir.

Washington DC'de Minibar (Fotoğraf kredisi: Minibar Facebook)

Washington'a bastıktan sonra, içeri girmelisin Mini-bar bu kuruluş kendini “yaratıcı ve ilerici bir lezzet menüsü sunmak için sanat ve bilimi birleştiren” avangard yemek pişirme çalışması olarak tanımlamaktadır. Minibar, sözlerini sonuçlarla destekliyor - Pizza Margarita, olduğu kadar temel, ancak kaz ciğeri dondurmasıyla dolu bir banyo oyuncağı olan 'lastik ördek' ile tanışana kadar yemekler aşamalı olarak sol tarlaya kavuşuyor.

Başkentin başka yerlerinde, Ananas ve İnciler bir dizi küresel etkiye sahip geniş bir 13 çeşit yemek sunuyor - Meksika sığır kaburgalarını Japon kuşkonmaz okonomiyaki, Fransız mantarlı duxelles de takip ediyor. Restoranın sahibi Aaron Silverman, Washington'da Michelin yıldızlı başka bir konuma sahip - özel Rose’un Lüksü vadouvan köri ve çikolatalı mus, hindistancevizi dondurma ve mısır kreması da dahil olmak üzere ağız sulandıran tatlılar dahil olmak üzere birinci sınıf yemekler sunar.

Eric Ripert’in New York’taki Le Bernardin restoranı (Fotoğraf kredisi: Le Bernardin Facebook)

Keşif geziniz New York'ta 3.400 mil sonra sona erdiğinde, zevkinizin bir kreşendoya ulaştığını göreceksiniz - Big Apple, inanılmaz 77 yıldızlı restoranlara sahip Michelin yıldız başkentidir. Eric Ripert’in Le Bernardin istakoz, havyar ve kerevitlerden oluşan mükemmel bir balık menüsü ile New York'taki beş üç yıldızlı kuruluştan biridir. Brooklyn Fare şirketinde Chef's Table mutfağın etrafında üç yıldızlı yemek sunuyor - şef Cesar Ramirez, Japon mutfağının ve eşsiz bir tatma deneyimi sunan Fransız tekniğinin bir karışımıyla, önünüzde pişirilen yiyeceklerinizi izlemenizi sağlar. Son olarak, yolculuğunuzu en yüksek Hirohisa -Bu iddiasız Japon restoranı suşi menüsü ile iştahı tatmin emin basit gıda iyi yapar.

Yani burada - 3.426 mil yol kat ediyor ve günde bir restoran ziyaret etseniz bile beş ay sürüyor; ABD'nin Michelin yıldızlı restoranlarına yönelik bu kullanışlı rehber, bir yaşamın gastronomik gezisini planlayan herkes için mükemmel bir eşliktir; afiyet olsun!