Dijon, Fransa'daki Uluslararası Gastronomi Merkezi'nin genişletilmesi otel ve yemek derslerini içerecek

Cité internationale de la gastronomie et du vin, Dijon, Fransa için. Görüntü Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon izniyle

Fransız şehri Dijon, 2019'daki geniş gelişim sayesinde Fransız şarabı ve gastronomi için uluslararası bir merkez haline gelecek. Tesis, sergi alanlarına, dört yıldızlı bir otele ve bir eğitim merkezine ev sahipliği yapacak. ünlü Ecole Ferrandi okulu.

Şubat 2016'daki ilk açıklamasının ardından, Doğu Dijon kentinde Cité uluslararası uluslararası ticaret veya Uluslararası Gastronomi Sergi Merkezi 21 Mart'ta ortaya konulan gelişimin temel özellikleriyle şekillenmeye başlıyor. yerel yaşamın önemli bir odağı haline geldi ve 540 ev eko-mahallesi ve kompleks için planlanan 13 ekranlı sinema sayesinde çevresi ile tamamen entegre olacak. 4.500 metrekarelik alışveriş merkezi alanında şarap barları ve dört restoranın yanı sıra aşçılık, mutfak gereçleri ve sofra ürünleri satan butikler yer alacak.

Şehrin eski Genel Hastanesi'nin yerinde bulunan gelişme, Fransa'nın ünlü mutfak kültürü için yüksek kaliteli bir vitrin sunmayı umuyor. Proje, Bordeaux'da yakın zamanda açılan Cité du vin şarap müzesini ve kültür merkezini andırıyor ve şarap severler için uluslararası bir sıcak nokta olmaya aday.

Bourgogne-Franche-Comté bölgesinin başkenti olan Dijon, Burgonya üzüm bağlarını gezen ziyaretçiler için ideal bir durak noktasıdır. Bu çok yönlü komplekste Fransız şarabı ve gastronomi çeşitli şekillerde kutlanacak. Örneğin, Büro interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) şarap okulunun merkezinde şarapla ilgili kurslar yürütülecek ve ünlü Parisli aşçılık okulu Ecole Ferrandi yemek pişirme ve pastacılık kursları verecek. Öğrenciler İngilizce olarak verilen beş aylık bir programı takip edeceklerdir. Geliştiriciler, yılda 110 uluslararası öğrenciyi 750 metrekarelik özel eğitim alanında ağırlamayı bekliyor.

Cité internationale de la gastronomie et du vin, Dijon, Fransa için. Görüntü Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon izniyle

Yüksek hızlı TGV treni ve otoyolla erişilebilen Dijon, önemli bir turizm merkezi olmayı umuyor. Talebi tahmin etmek için, geliştirme, 17. ve 18. yüzyıllarda hastanenin genişlemesinden kalma tarihi binalarda bulunan 125 odalı dört yıldızlı bir otel ile bütünleşiyor. Otelde restoran, spa ve açık yüzme havuzu vardır.

Ziyaretçiler, UNESCO'nun kültürel mirasında yer alan “Fransızların gastronomi yemeği” ni kutlayan kalıcı ve geçici sergilere ev sahipliği yapan 1.700 metrekarelik sergi alanı aracılığıyla Fransız gastronomi kültürünü keşfedebilecekler. Yerel Burgundy şarapları, ziyaretçilerin bölgenin üzüm bağlarının karakteristik şarap yetiştirme arazileri - veya 'tırmanışları' hakkında daha fazla bilgi edinebilecekleri eski hastane şapelinde kendi özel vitrinlerinin tadını çıkaracak.

Dijon’un Cité de la gastronomie et du vin’nin ilk bölümlerinin 2019 yılında tamamlanması planlanıyor. Her yıl bir milyon ziyaretçi bekleniyor.