Winemaker birinci sınıf hindistan cevizi şarabı yaratır

Filipinli bir şarap üreticisi, uzun süredir Güney Asya ve Afrika'da tüketilen hindistancevizi bazlı şarapları dünyanın dört bir yanındaki likör raflarına koymayı umuyor.

Hindistan cevizi hurma çiçeklerinin özünden yapılan Vino de Coco, bu ay Çin'de 100 Yuan'a bir şişe (16 $) satacağı raflara çarpması planlanıyor.

Hindistan cevizi şarabı Filipinler'de yaygın bir "geleneksel" içecek olarak kabul edilirken, Filipinli-Amerikalı girişimci George Vacal Paraliza, yerel olarak da bilinen içeceği döndürmeyi umuyortuba - “aroma, lezzet ve karmaşıklık” ile yükselterek dünyanın ilk premium ürününe.

Hindistan cevizi şarabı, hindistancevizi ağacının çiçeğinden taze sapa dokunarak yapılır.

Filipinler Tacloban Şehrinde bulunan Vino de Coco, bir üçlü şarap önermektedir. Kuru kırmızı, pürüzsüz ve tannik olduğu için “gerçek şarap içenlerin içeceği” olarak tanımlanır. Tatlı kırmızı, tatlı şarap veya yemek sonrası digestif olarak tüketilirken, tatlı beyaz hindistancevizi şarabı damakta hafif, tatlı bir tat bırakır ve her zaman tüketilebilir.

Çin'de piyasaya sürdükten sonra Paraliza, Filipino lüks otel pazarında ortak bulmayı ve bu yıl Hindistan cevizi şarabını ABD ve Kanada'ya ihraç etmeyi umduğunu söyledi.