Yeni "Michelin Yıldızları" belgeselinin fragmanını izleyin
Tabii ki üç Michelin yıldızı şeklinde, şefler tarafından başarı için daha fazla aranan bir tarif yoktur. Ancak şeflerin kendileri tarafından hazırlanan tarifler gibi, kazanan formülün gizli bir bileşeni var. Danimarkalı yönetmen Rasmus Dinesen'in yeni belgeseli “Michelin Stars - Mutfaktan Masallar” da ortaya çıkarmak için yola çıktığı şey bu.
“Michelin Yıldızları - Mutfağın Masalları” izleyicilere mutfak endüstrisindeki en prestijli ve tartışmalı tartışmalı gastronomik sistemin suskun dünyasına özel, canlı bir görünüm kazandırıyor. İki yıl boyunca, belgesel Japonya, Danimarka, Fransa ve ABD de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından Michelin yıldızlı 15 şefin hayatını ve görüşlerini araştırıyor.
Alain Ducasse, Guy Savoy, Yoshimi Narisawa ve Eleven Madison Park’ın Daniel Humm gibi mutfak süperstarlarının hepsi, iki sentlerini, yüzyıllık mutfak İncilinde nasıl ölümsüzleştirdiğine dair sunuyor.
Belgesel ayrıca küresel yemek yiyenler, yemek yazarları, otel yöneticileri ve Michelin Rehberinin Genel Müdürü Michael Ellis'i de içeriyor.
“İnsanlığın gıdaya takıntılı olduğu bir anda - her yemeğin fotoğrafını çekmek, aşçılara ibadet etmek ve kupa yemeklerini sosyal medyada gösteriş yapmak - bu belgesel yüzeye iniyor ve dünyaya ve güne derinlemesine, dürüst ve ilgili bir bakış sunuyor- Michelin aşçılarının ve restoranlarının günümüzde, ”filminin özetini okuyor.
23 Eylül'de San Sebastián Film Festivali'nin 65. baskısında “Michelin Yıldızları - Mutfaktan Masallar” açılacak. Yeni özellik için kesinlikle çok heyecan var, en azından bunun prestijli açılış filmi olacağı için festivalin Culinary Zinema: Film ve Gastronomi Bölümü. Prömiyeri Basque Culinary Center'da muhteşem bir trifekta ile muhteşem bir akşam yemeği takip edecek: Latin Amerika'nın En İyi Kadın Şef Kamilla Seidler, Alain Weissgerber ve 3-Michelin yıldızlı sahibi Elena Arzak.
