Şefler Jose Andres, Ferran ve Albert Adria'nın İspanyol yemek salonu New York'ta açılacak

Şef Jose Andres

Şef kardeşler Ferran ve Albert Adria, İspanyol İspanyol salonunun açılışını görecek İspanyol ve yıldız şef Jose Andres ile ortaklaşa gelecek yıl New York'ta Amerikan çıkışlarını yapacaklar. İspanyol mutfağının en iyisini New York'a yayılan 35.000 metrekarelik bir alan şeklinde getirecek üç güçlü mutfak titans arasındaki bir işbirliği.

2018'in sonlarında açılacak olan açık ve kapalı yemek salonu, 10 Hudson Yards'ın dibinde yer alacak ve “Espana'yı kutlayan en iyi buluşma yeri” olarak gösterilecek. 10 Hudson Yards, Manhattan'ın Batı Yakası'nda 52 katlı bir ofis kulesidir. Tüm gün yemek mekanı, konseptte Mario Batali’nin Eataly franchise'ı, sayaçları, kafeleri, restoranları ve gurme İtalyan lezzetlerinin tedarikçilerini içeren İtalyan pazarları gibi görünüyor.

Benzer şekilde, İspanyol yemek salonundaki konuklar tapas veya odun ateşli paellaya sıkışabilir ve İspanyol jamon ve zeytinyağlarından şaraplara ve diğer çeşitli lezzetlere kadar her şeyi satın alabilirler. “Uzun zamandır José ile sihir yaratmak için resmi bir yol bulmak istiyorduk ve şimdi buna sahibiz ve Amerika'da çıkış yapmak için daha iyi bir yol düşünemiyoruz,” dedi Adria kardeşler.

Ferran'ı akıl hocası olarak nitelendiren Andres, projenin 19 yaşında ABD'ye geldiğinden beri New York'ta bir restoran açmayı hayal eden şef için bir hayalin gerçekleştiğini söyledi.

“Bu ikonik yeni mahallede benimsenen Amerika evime İspanya'nın hikayesini anlatmak için sabırsızlanıyorum.

Hudson Yards, New York’un en sıcak yemek mekanı olacak. Nihai İspanyol üçlüsü ile birlikte bölge, David Chang ve Thomas Keller'den yeni restoranlara da ev sahipliği yapacak.

Lüks restoran grubu D&D London da bölgede modern bir brasserie açmaya hazırlanırken, diğer yemek konseptleri arasında şef Costas Spiliadis'ten bir Yunan deniz ürünleri restoranı ve Şef Michael Lomonaco'dan bir Amerikan ızgara restoranı bulunmaktadır.