Singapur Michelin-Star Hawker Genişleme Anlaşması İstiyor
Temmuz ayında bir Michelin yıldızı alan bir Singapurlu gıda işçisi, ona en az 1,47 milyon dolar getirebileceğini umduğu uluslararası bir genişleme anlaşması arıyor.
Soya sosu kızarmış tavuk pirinci ile tanınan Malezya doğumlu Chan Hon Meng, AFP'ye Pazartesi günü yaptığı açıklamada, kendisini “KFC gibi” uluslararası bir franchise haline getirebilecek bir ortak istediğini söyledi.
Hong Kong’un Tim Ho Wan ve Tayvan’ın Din Tai Fung gibi Asya markaları olarak gösterildi.
Chan yıldızla ödüllendirildiğinden, birkaç yatırımcı ona büyüme planları ile yaklaştı. Ancak Chan, onları denizaşırı işletme deneyiminden yoksun oldukları veya koşullarını karşılayamadıkları için geri çevirdiğini söyledi.
“En azından şirket paylaşımları olmasa bile 2 milyon S $ tutarında bir ödeme alabileceğimi umuyorum. Markanın yurtdışı pazarına girmesini istiyorum ve KFC gibi bir franchise gibi çalışmasını istiyorum ”dedi.
Chan, şimdi ona pay seçenekleri de dahil olmak üzere cömert koşullar sunan küresel bir yiyecek ve içecek şirketi ile görüşmelerde bulunduğunu söyledi. Adını vermeyi reddetti.
Chan, açılış Singapur baskısını başlattığında Michelin rehberi tarafından bir yıldız verilen iki hawker'dan biri olduğunda manşetlerde bulundu.
Bir tabak tavuk pirinci (en temelde pilavlı tavuk) sadece 2,50 S $ (1,80 $) maliyeti ile dünyanın en ucuz Michelin yıldızlı yemeklerinden biri haline geliyor.
Ödülden bu yana, Chan’ın Singapur’un Çin Mahallesi’ndeki bir bunalım mahkemesinde durması, akşam yemeklerinin üç saate kadar beklediği uzun kuyruklar gördü.
Şöhret düzenli olarak pahalıya mal oldu.
“Bunların çoğu turist. Düzenleyicilerimin çoğu artık tavuğumu yemiyor, çünkü kim yemek için üç saat bekleyebilir? ”
