Shangri-La Hotel, Paris% 100 Yeşil Akşamları Başlattı
Shangri-La Hotel, Paris, bir dizi “% 100 Yeşil Yemekler” e ev sahipliği yaparak Paris saray otelleri dünyasında bir ilke imza atıyor.
Her ayın ilk Perşembe günü, La Bauhinia özel bir beş çeşit sebze odaklı menü sunacak ve otelin olağanüstü Fransız pazar tedarikçilerinden birini yemeklerle buluşmaya davet edecek.
Shangri-La Hotel, Paris Yönetici Şef Christophe Moret, Ocak 2015'teki gelişinden bu yana doğa odaklı mutfağını geliştiriyor.
Bir pazar bahçıvanının torunu olarak, sebzeleri tat ve zevkten ödün vermeden ön plana çıkaran “Doğada Köklü” bir menü hayal etmesi doğaldı.
Kalbine sevgili değerlerin rehberliğinde - tazelik, yerel, şeffaf ve etik - şef her Perşembe günü çorba otlarıyla doldurulmuş karpuzdan yapılmış Domates Kanlı Mary ve Spring Rolls gibi canlı ve karmaşık lezzetlerle dolu farklı bir yeşil menü yaratacak ; Kaşar ve Yeşil Sebzeler En Cocotte badem sütü ile; Odun yanan bir fırında ve borsch salata sosu ile Tofu Ravioli'de kavrulmuş Şalgam ve Kırmızı Pancar; Sangria, Hindistan cevizi ve limon şerbeti ile kokulu çilekler.
Bu eşsiz menüye eşlik etmek için, Head Sommelier Cédric Maupoint biyodinamik tarım, özel çaylar, kahveler ve kavrulmuş olmayan kakao çekirdekleri ile üretilen şarapları seçti ve hepsi adil ticaret kanalları aracılığıyla seçildi.
Akşamı daha da geliştirmek için, La Bauhinia doğadan ilham alan bir dekorla dönüştürülecek ve DJ kutlama atmosferi yaratacak.
Shangri-La Hotel, Paris'teki Yeşil Yemekler ayın ilk Perşembe günü servis edilecektir. Beş çeşit menü 68 € 'dur.
Gelecek tarihler9 Temmuz Perşembe ve ardından Eylül'den Aralık'a kadar her ayın ilk Perşembesi.
