Michelin üç Japon kentini daha kapsıyor
Tokyo, Osaka ve Kyoto'nun en iyi restoranlarını keşfettikten sonra, Michelin Rehberi manzaralarını üç Japon şehrine daha yerleştirdi.
Yokohama ve Kamakura, Michelin Guide Tokyo'nun 2011 sürümüne, Kobe ise Kyoto-Osaka rehberine eklenecek.
“Yokohama, Kamakura ve Kobe'nin her biri çok ilginç mutfak özellikleri sunuyor,” diyor Jean-Luc Naret, Michelin rehberleri .
Michelin Japonya'nın direktörü Bernard Delmas, ülkedeki müfettişlerin 2009 ortalarından bu yana üç şehri ziyaret ettiğini söyledi.
Michelin geçen yıl Tokyo'yu görevlendirdi üç yıldızlı restoranların dünya başkenti Paris'te 10'a karşı, 2010 baskısında bu tür 11 ödül aldı.
Japon metropolü de 197 restoran için bir önceki yıla göre 34 artışla dünya çapında 261 yıldız kazandı.
Ancak Fransa, tüm Japonya'da 18'e karşı 26 üç yıldızlı restoranla dünyanın en çok sayıda üst düzey restoranına ev sahipliği yaptı.
Michelin kuralları uyarınca, bir yıldız “çok iyi” pişirme kalitesini, iki yıldız “mükemmel” anlamına gelir ve üç yıldız bir restoranı “olağanüstü” olarak derecelendirir.
Kaynak: AFPrelaxnews , 2010 - Fotoğraf: Yoshikazu Tsuno
