Uluslararası Uzay İstasyonunda Michelin Mutfağı

Bu yemek macerası tam anlamıyla bu dünyanın dışında. 38 yaşındaki çaylak Fransız astronot Thomas Pesquet, Baykonur kozmodromundan Uluslararası Uzay İstasyonu'na (ISS) doğru yola çıkacak. Ona sırasıyla ABD ve Rus astronotları Peggy Whitson ve Oleg Novitsky eşlik edecek.

Pesquet’in uzaya ilk yolculuğunu kutlamak için, ünlü Fransız şefler Alain Ducasse ve Thierry Marx'ın nezaketiyle beraberinde bazı haute cuisine de getirecek. ISS'ye getirilecek Michelin yıldızlı yemekler arasında truffled kaz ciğeri ve ördek göğsü konfit yer alıyor. Bunun sıfır-G ortamında nasıl çalışacağı düşüncesi büyüleyici.

“İstasyonda Michelin yıldızlı bir şef tarafından hazırlanan yiyecekler olacak. Büyük bayramlar için yiyeceklerimiz var: Noel, Yeni Yıl ve doğum günleri için. İki doğum günümüz olacak, benimki ve Peggy’li, ”dedi Pesquet, bu açılış töreni için yedi yıl eğitim aldı.

Uluslararası Uzay İstasyonu'na fırlatmalar şu anda sadece Rusya tarafından işletiliyor ve Soyuz roketi Kazakistan'daki Baikonur kozmodrome uzay limanında bulunuyor.

Üçlü, Cuma günü (2020 GMT Perşembe) yerel saatle 2: 20'de kalkacak ve 19 Kasım'da 2201 GMT'de ISS'ye yanaşacak.

Yaklaşan gezi, bir kadın için uzayda zaman kaydı tutan 56 yaşındaki Whitson için üçüncü olacak. Mart 2017'den sonra ISS'nin komutasını üstlenecek. 45 yaşındaki Novitsky ikinci kez istasyona gidecek.

NASA’nın en deneyimli kadın astronotu Whitson, süslü Fransız yemeklerinin kesinlikle hoş karşılanacağını söyledi.

2007 yılında ilk kadın komutanı olduktan sonra ikinci kez ISS'ye komuta edecek olan ABD astronotu, “Uzay uçuşları hakkında en zor bulduğum şey, gıda çeşitliliğinin eksikliği olduğunu düşünüyorum.

Ancak her şeyden önce ISS'nin somutlaştırdığı uluslararası işbirliğini vurguladı. “Bence bu konuda en önemli şey (ISS), insanların birlikte neler yapabileceğini gösteriyor” dedi.

Novitsky kabul etti. “ISS hem bir ev hem de bir çalışma yeridir. Aynı zamanda dünyaya birlikte çalışabileceğimizi ve iyi ilişkiler kurabileceğimizi göstermek için bir arkadaşlık yeridir ”dedi.

Uluslararası üçlünün lansmanı iki gün ertelendi ve Ekim ayında Ruslar Andrei Borisenko ve Sergei Ryzhikov ve Amerikalı Shane Kimbrough'un bir önceki lansmanının adımlarını yakından takip etti.

Bu patlama teknik sorunlar nedeniyle yaklaşık bir ay geri itildi.

2008'den beri Avrupa Uzay Ajansı tarafından ISS'ye gönderilen ilk Fransız vatandaşı olan Pesquet, yakında uzay istasyonuna gideceğini “inanamayacağını” söyledi.

“Kokpitte oturmam ve lansmanın titreşimlerini hissetmem gerekiyor” dedi.

Teknik aksaklıklar, ISS'nin altı astronot ile tam olarak görevlendirildiği süreleri uzatmak için karmaşık planlara sahiptir.

Uzay laboratuvarı 1998'den beri Dünya'da saatte yaklaşık 28.000 kilometre (saatte 17.000 mil) yörüngede dönüyor.

Uzay yolculuğu, Rusya ve Batı arasında Ukrayna krizi tarafından harap olmayan az sayıdaki uluslararası işbirliği alanlarından biri olmuştur.