Washington DC: Yılın Restoranı Şehri

Nisan 30, 2024

Görünüşe göre Washington DC’nin gelişen yemek sahnesi makul miktarda çekiş çekti - şehir bu yılın "Yılın Restoran Şehri" unvanını aldı. afiyet olsun dergisi. Şaşırtıcı bir şekilde, bu başarı için kredilendirilen Michelin yıldızlarına sahip üst düzey kuruluşlar değil. Bunun yerine, daha gündelik mahalle eklemlerinin ortaya çıkması, derginin editörleri için belirleyici faktördü.

“Evet, DC uzun zamandır ülkenin herhangi bir yerinde güç öğle yemeği yiyebilecek bir şehirdi ve şehrin merkezinde bulunan büyük kutu restoranların çoğunda harika yemekler yiyebilirdi. Ama şimdi DC bundan daha fazlasına sahip: Sonunda bir sürü harika mahalle restoranı var, ”diye yazıyor Editör Andrew Knowlton.

Ve yeni çağ şefleri ve restorantlarının normları yeni ve yaratıcı lezzetlerle itenler olduğu görülüyor. Seçilmiş birkaç restoran arasında menünün yüzde 99'unun açık ateşte pişirildiği çiftlik evi tarzı bir restoran olan Dabney; Cesur Filipin yemekleri sunan Bad Saint; ve Knowlton’un en sevdiği keçi lazanyası için Tail Up Goat.

16 Ağustos'ta Amerika'nın en iyi yeni restoranlarının son 10 listesini yayınlamaktan ziyade, Bon Appetit'teki iyi adamlar da iki sentlerini ülkenin en iyi sandviç, pizza ve taco mekanlarında verdiler. İşte size bazı önemli noktaları sunuyoruz:

Yılın Sandviçi: Philly Style Bagels, Philadelphia'daki klasik lox sandviçi
Yılın Pizzacıları: Pizza Jerk, Portland Oregon
Yılın Tatlısı: Pekmez-burbon çörek, Delik Börekler, Asheville
Yılın Barı: Bar Goto, New York
Yılın Pastanesi: Arsicault, San Francisco
Yılın Taco: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
En iyi burger: Bateau, Seattle