Şampanya satın almak için ipuçları
Yaklaşık 5.000 şarap tüccarı ve Perrier-Jouët veya Piper-Heidsieck gibi ünlü evler tarafından üretilen Champagne, Fransa'nın mutfak sembollerinden biridir.
Fransa'daki Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) sözcüsü Champagne uzmanı Thibaut Le Mailloux'dan ipuçları satın alıyor.
1. Etikette “Şampanya” kelimesinin göründüğünden emin olun
“Her şeyden önce, bu şarabın gerçekten Şampanya bölgesinden geldiğinden emin olmak için etiketteki 'Şampanya' unvanını tanımlamanız gerekiyor.”
2. Etiketteki Şampanya kodunu belirleyin
“Tüketiciyi bir Şampanya şişesinin kalitesi konusunda güvence altına alan bir diğer zorunlu bilgi, etiketin önüne küçük harflerle yazılan koddur. Örneğin “NM”, “RM” veya “CM” okuyabilir.
Bu, şarabın nereden geldiğini bilmenizi sağlar, büyük bir üretici (NM), şarap tüccarı / yetiştiricisi (RM), şarap kooperatifi (CM) veya bir tüccar… ”
3. Farklı durumlar için farklı şişe Şampanya uygundur
Şampanya, aperatiflerden tatlıya kadar herhangi bir yemeğe eşlik edebileceği çeşitlilik sunar. Bununla birlikte, bazı şişelerin bazı yemeklere daha uygun olduğunu bilin.
Şampanya brut aperatiflere iyi adapte olurken, eski şişeler et yemeklerine daha iyi uyacak. Her durumda, misafirlerinizi rahatlatmak ve konuklarınız yeni bir şey keşfetmeye hazır Şampanya bilenleri ise bir şarap tüccarı Şampanyası seçmek için iyi kurulmuş bir şampanya markası seçmenizi öneririz. ”
4. Doğru camı seçin
“Her flüt her Şampanyaya uyarlanmamıştır. Bazıları çok silindirik ve bazı Champagnes'ın açılması için lale şeklinde bir cam gerekiyorken, şarap bardaklarında servis edildiğinde eski vintajlar her zaman daha iyi. ”
