Roka: Hong Kong'daki En İyi Japon Restoranı
Roka'da duyularınızı ateşleyin , Hong Kong'da popüler bir restoran lezzetli modern Japon mutfağı servis edilmektedir.
Bu tipik Japon restoranı değil: Roka birkaç kez yedim ve her zaman sevdim! (Hong Kong) ziyaret ettiğim en iyi restoranlarından biri olduğunu söylemek gerekir ve inan bana çok ziyaret ettim!
Londra'da son derece başarılı , Roka şimdi Pacific Place Mall'da açıldı. Bu, Roka grubunun geçen yıl Makao'daki The Venetian Macau Resort Hotel'deki halka açık lansmanının ardından sıcak.
Restoranın basın açıklamasına göre, Roka'daki “ro” kelimesi ocak anlamına gelir veya toplanma yeri ve “Ka”, sıcak ve enerjik bir atmosfer yansıtan yanan bir ateş anlamına gelir :) ve menünün çoğu buna odaklanıyor.
İç mekan, dünya, ateş, su ve havanın dört elementini dengelemek için Studio Glitt'ten Japon tasarımcı Noriyoshi Muramatsu tarafından tasarlandı.
Restoranda sıcak turuncu ve altın tonları kullanılıyor, ahşap zeminler ve kömür duvarı gibi bol miktarda organik malzemenin yanı sıra şık, canlı ve konforlu bir ortam yaratır.
Şimdiye kadar en iyi koltuk, şeflerin yiyecekleri özenle hazırlayıp ızgaralarını görebileceğiniz restoranın ortasındaki büyük Japon robata ızgarasının etrafındaki ahşap tezgahta (masif ahşaptan büyük bir levha).
Gıda: ROKA Hong Kong'un ana mutfağı Robata ızgarasından. Noriyoshi, Robata'yı “hassas pişirme ve malzemelere saygının bir kombinasyonu” olarak tanımlıyor.
Büyük menü, acı biber baharatlı kuzu pirzolaları ve tatlı miso macunu ile ızgaralanmış siyah morina gibi imza ROKA öğeleri de dahil olmak üzere herkes için bir şey olmasını sağlar.
Izgara ıstakoz susam soslu ıspanak salatası ve tarak hamur tatlısı şaşırtıcı, ama en iyisi çeşitli maki rulo, özellikle softshell Yengeç ve somon deri temaki (handroll) gibi inanılmaz taze.
Ayrıca karides ve siyah morina köfte gibi ROKA Hong Kong'a özel yemekler de vardır.
Tatlılar bir vurgu vardı - Mutlaka denemek, yuzu granitli yasemin dondurma - önemsememek, krem, sünger ve buz gibi dokuların bir karması.
İçecekler: Şarap menüsü bol, 500'den fazla şişe (ve cam tarafından sunulan 25 şaraplar ile stoklanmış bir mahzen ile ama hepsini denemedim… EVET).
Kapsamlı şarap, aşk, shochu ve likör listesine ek olarak, tüm bu ızgara etlerden sonra özellikle sağlıklı hissettiren alkolsüz temizleyiciler de vardır.
En iyileri, armut, muz, ezilmiş yıldız anason, portakal ve elma suyu karışımı olan Sutoro ve yuko, aloe vera, shiso, nane, limon ve soda karışımıdır.
Hafif bir öğle veya hafif bir akşam yemeği şarap olmadan yaklaşık 30,00 $ (bir akşam yemeği için 50 $), tam olarak elmas değil, ama pahalı yemekler dışarı savurmak ve uğruna çok daha pahalıya mal olabilir! Uyarıldınız… ^ _ ^
Neden geri döneceğim : dünyanın en iyi Japon yemekleri vardı! (Roka da menüsünde değil lezzetli davranır örneklemek için mükemmel bir yerdir).
Buradaki personel harika bir iş çıkarıyor Hong Kong'da birinci sınıf hizmetin gerçekten mevcut olduğunu gösterir.
ROKA Hong Kong günlük açık 11:30 - 22:30 arasında.
Öğle Yemeği Ayarla: 200-300 $ (25-37 $) - Akşam Yemeği 350-500 $ (43-52 $) - Şaraplar 300 $ 'dan (38 $)
Roka, Pasifik Yeri , Seviye LG1, Mağaza 002, 88 Queensway, Central, Hong Kong .
Telefon: + 852-3960 5988 veya rokarestaurant.com tıklayın .
