Paris şehirdeki en iyi baget üreticisini seçti

Son derece uzun bir baget dizisini kokladıktan, kırdıktan, tattırdıktan ve titizlikle inceledikten sonra, bir jüri heyeti 174 yarışmacıdan oluşan bir listeyi aşağıya çekti ve hepsi Paris'teki en iyi baget için Büyük Ödül için yarıştı.

Salı günkü yarışma, mütevazi fırıncıları anında ünlülere dönüştüren ve her gün fırınlarının dışındaki yılan hatlarını çeken bir yarışma olan Pascal Barillon'u bu yıl Paris'teki en iyi baget yapımcısı olarak taçlandırdı.

Paris'in yenilebilir simgesi sadece turistler için değil, aynı zamanda şehrin en iyi bagetlerini de yeniden düzenleyen Fransızlar için bir kurumdur.

Paris'in Montmartre bölgesinde Au levain d’antan'ın sahibi olan Barillon, 17. yıllık yarışmada birincilik ödülünü kazandı ve görünüm, doneness, innards, koku ve tat kategorilerinde 173 ekmek ekmeği aldı.

4.000 € kazanmanın yanı sıra, Fransa Cumhurbaşkanı Nicolas Sarkozy'ye tüm yıl sunulacak Barillon’un bagetleri olacak.

Hakimler heyeti, zanaatkâr fırıncılar, gıda gazetecileri ve önceki ödül kazananları içeriyordu.

Kaynak: AFPrelaxnews

2011 kazananları listesi

Pascal Barillon (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodiere, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 yer J.B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d’Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015