Hélène Darroze dünyanın en iyi kadın şefi seçildi

Hélène Darroze, Veuve Clicquot dünyasının en iyi kadın şefi 2015 olarak seçildi.

Güneybatı Fransa'daki Landes bölgesinden şef, ödülünü dünyanın en iyi 50 restoranının listesinin açıklandığı Londra'da 1 Haziran'da alacak.

Aslında, şefin yabancı gastronomi arasında kendisi için bir isim yaptığı İngiliz başkentinde. 2008 yılında, Alain Ducasse'nin eski öğrencisi Mayfair mahallesindeki efsanevi Connaught Hotel'de mutfağı devraldı. Bu prestijli epicurean tapınağında, Şef Darroze cephaneliğindeki tüm Fransız mutfak tekniklerini ve lezzetlerini dağıtıyor.

Fransızlar ise onu çok önceden tanıyordu. İsimsiz restoranı 1999 yılında Paris’in Saint-Germain-des-Près semtinde açıldı. Bugün, popülaritesi ancak “Top Chef” in Fransız versiyonunda hâkim olduktan sonra arttı.

Bu iki yapar!

Hélène Darroze, San Sebastian, İspanya'da Arzak'tan Elena Arzak, Valence, Fransa'da Maison Pic'den Anne-Sophie Pic, Canneto sull'Oglio, İtalya'daki Dal Pescatore'den Nadia Santini ve geçen yılın en iyi kadın şeflerinden oluşan özel bir gruba katıldı. kazanan, São Paulo, Brezilya Mani Helen Rizzo. Fransa, Veuve Cliquot En İyi Kadın Şef Ödülü tarihinde iki kez temsil edilen dünyadaki tek ülkedir.