Venezuelalı Şef Bask Mutfak Dünyası Ödülünü Kazandı
Gastronomi dünyasında, iyi yemek pişirenler var ve Mariá Fernanda Di Giacobbe gibi yemek pişirip toplumu geliştirenler var. Venezüellalı şef, Bask Mutfak Dünyası Ödülünün açılış galibi.
Uluslararası üne sahip şeflerden oluşan bir panel, 20 finalistin kısa listesinden De Giacobbe'yi seçti. “Kakao” ve “Cacao de Origen” gibi sosyal projeleri sayesinde 30'dan fazla ülkeden 110 aşçıya karşı çıktı. Ödül Jürisi Başkanı Joan Roca, De Giacobbe’nin “gastronominin geniş erişimini örnekleyen ilham verici bir proje” olarak çalıştığını açıkladı.
Seçtiği bir projeye veya kuruma sunulabilecek 100.000 € 'luk kazancı ile ödül, toplumun gastronomi hizmetinden nasıl faydalanabileceğini gösteriyor. Kazanması sorulduğunda, şef “Artık çalışmalarımız yeni bir boyut kazanacak. Ticaretin dönüştürücü gücünü daha çok sayıda kadın “çikolata girişimcisine” getireceğiz. “
“Bu ödül yüzlerce girişimci, üretici ve çikolatacı ile bunların öğrenme, coşku ve sıkı çalışmalarının bir yansıması. Yeni hedefler belirlememize ve dünyayla bağlantı kurmak için yeni yollar açmamıza olanak tanıyor. Venezüella'da Bask Mutfak Ödülü'nün bize bu güveni verdiği için müteşekkiriz. ” Ödül, gastronomi alanında uluslararası kabul görmüş bir akademik kurum olan Bask Mutfak Merkezi'nin (BCC) ve Bask Hükümeti'nin beyin çocuğuydu.
