Ladurée Paris'te ilk çikolata butiğini açtı
Ünlü macaron yapımcısı Ladurée, Paris'te Tuileries Bahçeleri yakınında zengin bir çikolata butiğinin açılmasıyla tatlı repertuarını genişletti.
Les Marquis de Ladurée, 18. yüzyıldan kalma ilham veren çikolata butiğinin kapılarını 14 yaşında açtı, rue de Castiglione, şehrin tony ilk bölgesinde, macaronlar ve millefeuilles ve éclairs gibi klasik Fransız tatlıları yerine vitrin sıralarını ortaya koydu kaplı bonbonlar, pralin ve yer mantarı.
Çikolata menüsünde, gurmeler rom, menekşe, gül, siyah çay ve meyve veya susam gibi klasik ve beklenmedik lezzetler bulacaktır.
Trüf mantarları ahududu veya şarap baharatlarıyla lezzetlendirilirken, macaron severler çikolata kaplı kurabiye veya beyaz çikolata ve tutku meyvesi ve çikolata yuzu gibi çikolata aromalı macaronlarla düzeltmeye devam edebilirler.
Ladurée'nin çay evlerinin benzer geleneğinde, Paris'in varlıklı bölgesindeki Tuileries Bahçeleri ve Place de la Concorde yakınındaki çikolata butiği, fildişi ve gri, süslenmiş sıva tavanları arasında değişen bir renk paleti ile zengin ama zarif bir savurganlık dengesidir. , İtalyan beyaz mermer tezgahları ve butiğin merkezinde yer alan Murano kristal avize.
Ladurée’nin açılışı, kaliteli çikolatalar ve usta çikolatacılar için zaten zengin ve şımarık bir şehre katkıda bulunuyor.
Örneğin Jean-Paul Hévin, Jacques Génin ve Michel Cluizel'den gelen bonbonlar, dünyanın dört bir yanından gelen çikolatacılar tarafından haclara ilham veriyor.
