Ferran Adria El Bulli'yi Geçici Olarak Kapatacak

Moleküler gastronomi maven Ferran Adria ünlü Katalan restoranı El Bulli'yi 2012 ve 2013 yıllarında kapatacağını açıkladı.

Katalan sahiline gizlenmiş üç Michelin yıldızı El Bulli, geçen yıl dünyanın en iyi restoranı İngiltere'de Restaurant dergisi tarafından.

“El Bulli kapanmıyor. 2014'ün nasıl olacağına karar vermek için zamana ihtiyacım var. . . Döndüğümde aynı olmayacağını biliyorum.

Adria, İspanyol restoranını kişisel sorunlar ve bitkinlikle ilgili kapatma kararını suçladı.

“Yaratıcı olmakla birlikte günde 15 saat çalışmak çok stresli,” dedi.

El Bulli, kapatılmadan önce bu yıl 2011'e kadar açık olacak - her ne kadar yılda altı ay boyunca bir gecede sadece 50 kafaya sahip olacak.

Bu arada, El Bulli'de Adria'nın altında çalışan Şef Adam Melonas, New York'ta 60 kişilik bir restoran açmayı planladığını açıkladı.