David Thompson Yaşam Boyu Başarı Ödülü Kazandı
Taylandlı adanmış Avustralyalı şef Asya'nın en iyi 50 Restoranının bu yılki baskısında Ömür Boyu Başarı Ödülü'nün 2016 alıcısı olduğu için David Thompson’un sağlam gelenekselliği nihayet işe yaradı. Restoranı Nahm, Bangkok'taki en sıcak yemek yerlerinden biri, ancak Michelin tarafından tanınan şefin (Londra kuruluşu için), diğer restoranı Long Chim'in bulunduğu Singapur'a uzanan uluslararası bir etki alanı var.
Ünlü şefin restoranları, eleştirmenler tarafından Tayland Gastronomi Tapınakları olarak uygun bir şekilde adlandırıldı. Aussie köklerine rağmen, Thompson otantik lezzetleri sunmak için zamanını Taylandlı anaerkillerin yemek kitaplarını takip etmeye ayırdı. Onun çabaları için fahri bir Tayland olarak kabul edildi ve hatta derinlemesine tarifleri detaylandıran ve mutfağın tarihine bakan bazı kitaplar yayınladı.
Şöhret iddiaları arasında Nahm'in Londra'daki açılışından sonraki altı ay içinde bir Michelin yıldızı ve Metropolitan Hotel'deki Bangkok çıkışı için 2014'te Asya'nın 50 En İyi Restoranı'nda 1. sırada yer alıyor. Ödülünü 29 Şubat'ta bir gala töreninde aldığında rekorlara bir tane daha ekleyebilir.
