Modena'da doğup büyüyen Massimo Bottura, tipik bir İtalyan yetiştiriciliğine sahipti (ailedeki ana babalardan büyük ölçüde etkilendiği gibi), Michelin yıldızlı şefi, annesini, büyükannesini ve teyzesini mutfakta aile yemekleri hazırladıktan sonra yemek pişirmeye ilgi duydu. Dünyanın en iyi restoranlarından birinde bir şeyler yaptıktan sonra -Le Louis XV - Alain Ducasse Otelleri - Paris 1994'te, Bottura sonunda kendi başına vurdu ve sonunda 2015'te üçüncü yıldızını kazandı. Şimdi, tastemaker gözünü gıda ve misafirperverlik, kendi yatak ve kahvaltı alanındaki nihai deneyime çeviriyor.

Casa Maria Luigia, Massimo Bottura’nın İtalya'daki İlk Lüks Oda & Kahvaltı

İtalyan restauratörün annesi olarak adlandırılan Casa maria Luigia, İtalya'nın Emilia kentinin kırsalında Massimo Bottura tarafından lüks bir kır evi. Oda ve kahvaltıdan sadece 20 dakika uzaklıkta bulunan Bottura'nın 12 masalı hedef restoranı Osteria Francescana, 2018 (ve 2016) için Dünyanın En İyi 50 Restoran Listesinde birinci sırada yer alır ve 2017'de Eleven Madison Park'ın arkasında ikinci sırada yer alır. New York.

Bottura ve eşi Lara Gilmore, açık artırmada 12 odalı 12 dönümlük 200 yıllık araziyi satın alarak zevklerine göre tasarladı. Ünlü sanatçıların çağdaş sanat eserlerini barındıran çift tarafından toplanan antikalar, hanın yüzme havuzu ve tenis kortları ile tamamlanması. Göre WSJ. dergi, ülke arazisi yüzyılın başında sık sık “Gatsby tarzı soirées” in ayarıydı ve Bottura ve Gilmore, Matthew Barney, Tracey Emin ve Andy Warhol gibi sanatçılar tarafından sanatlarla dolu lüks bir alanda misafirlerini eğlendirmeyi planlıyor . Çiftin zevkini yansıtan hanın, Gilmore'un, tasarımcı arkadaşlarının yardımıyla hanımı paçavralardan zenginlere yenilemesi bir yıl sürdü.

WSJ, konukların ödediği estetiğinin yanı sıra konuklara, bölgedeki yerel atıştırmalıklarla stoklanabilecek - Parmigiano Reggiano parçaları ve yarım şişe Lambrusco veya köpüklü kırmızı şarap hazırlanacak. Modena'da yer alan 3 Michelin'de kahvaltı ve hafif öğle yemeği servis edilen ortak bir mutfak ve garantili rezervasyon da Osteria Francescana'da yapılmıştır. Gıda uzmanı, dünyanın en iyi restoranında rezervasyon yapmanın ne kadar zor olduğunun farkında olmalıdır.

Bottura, otel endüstrisine dalmış tek ünlü şef değil. Japon ünlü şef Nobu Matsuhisa'nın adı dünyanın dört bir yanındaki lüks mülkler altındadır ve mevcut en iyi restoranların çoğu zaten bir otelin veya hanın bir parçasıdır.