Sotheby's, El Bulli şarap mahzeninden müzayede yapacak
İspanyol şef Ferran Adrià, şu anda kepenkli restoranı El Bulli'den şarap mahzeninin içeriğini gelecek yıl yapılacak iki ayrı açık artırmada satacak.
Şarap severler ve gurmeler, önümüzdeki Nisan ayında Sotheby’nin Adrià’nın görev süresinin son 27 yılı boyunca restoranın yönetmeni Juli Soler ve sommelier ekibi tarafından küratörlü 8.807 şişeyi açık artırmalarıyla bir parça El Bulli tarihi alma şansı bulacaklar.
Açık artırmanın 1.6 milyon dolarlık bir tahminle sonuçlanması bekleniyor ve bunların hepsi bir mutfak düşünce kuruluşu olan El Bulli Vakfı'na ve Adrià'nın Wikipedia'nın mutfak eşdeğeri olarak tanımladığı dijital bir proje olan Bullipedia'ya doğru gidiyor.
Adrià, El Bulli'yi geçen yaz bir mutfak araştırma ve geliştirme merkezi olan El Bulli Vakfı'na dönüştürmek için popülerliğinin zirvesinde kapattı.
Restoran dergisi tarafından eatery beş kez dünyanın en iyi restoranı seçildi, Adrià ise dünyanın en iyi şefi olarak tanımlandı.
Sotheby’ler tarafından satılacak şarap koleksiyonunda Burgundy, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava ve Champagne gibi klasik şarap bölgelerinden gelen ve bazıları Michelin yıldızlı üç restoran için etiketlenmiş şişeler yer alıyor.
En yüksek değer lotu, 32.500 $ ila 47.500 $ getireceği tahmin edilen bir Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990 üçlüsünü içerir.
El Bulli - Lucune Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 için özel olarak etiketlenmiş altı magnumun da 1.200 $ ile 1.600 $ arasında olması bekleniyor.
Cepler o kadar derine inmiyor mu? Daha uygun fiyatlı partiler arasında 1999 Cuvée Prestige de Caroline için 50 $ gibi düşük fiyatlı şişeler bulunmaktadır.
Sotheby’nin El Bulli şarapları için iki ihalesi olacak. Bunlardan birincisi 3 Nisan 2013 tarihinde Hong Kong'da, ikincisi birkaç hafta sonra 26 Nisan'da New York'ta.
