Roca Brothers Açık Katalanca Mutfak Laboratuvarı
Roca kardeşler değilseniz, kendinize BM Büyükelçisi ve çevrimiçi bir yemek kursunun yaratıcısı diyebileceğiniz her gün değil. Şimdi başarılarına "gastronomik bir araştırma ve geliştirme merkezi açma" ekleyen Joan, Jordi ve Josep ile tanışın.
Katalonya'da, İspanya'nın en iyi restoranlarından El Celler de Can Roca'nın yakınında yer alan Roca Brothers Vakfı, yenilik, eğitim ve sosyal sorumluluk üzerine odaklanacak. Elbette BM büyükelçilerinden daha az bir şey beklemiyoruz: Vakfın uluslararası ölçekte olması bekleniyor ve çabalarının bir kısmını gıda güvenliği üzerine yoğunlaştıracak.
Kardeşler, “Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı çatısı altında evrensel gıda güvenliğini sağlamak için önemli bir adım atacak küresel bir mutfak gücünü güçlendirmek için uluslararası şefler ve stajiyerler topluluğu ile bağlantı kuracağız” dedi.
Proje henüz başlangıç aşamasında henüz başlangıç aşamasında olmadan, planladıklarını çok seviyoruz. Gıda ile iyi yapmak gitmek için bir yoldur.
