Fransa, Armagnac'ın '40 erdemini' yırtıyor

Fransa’nın en eski ruhu Armagnac, 700. yaş gününü “40 erdem” in bedeni için iyi ve ruh için iyi bir içecek olarak yücelten yeni bir pazarlama ile kutluyor.

Armagnac'ın ilk sözü, Prior Vital Dufour'un güneybatı Fransa'da üretilen likörün 40 erdemini ortaya koyduğu tıp üzerine bir antlaşma yazdığı zaman 1310'a kadar uzanıyor.

Dufour, “Bu suyun, tıbben ve ayık bir şekilde alınırsa 40 erdem olduğu söyleniyor” diye yazdı. “Ruhu ılımlı bir şekilde ele geçirirse, geçmişi belleğe hatırlar, erkekleri neşeli yapar, gençliği korur ve yaşlılığı geciktirir.”

Dufour ayrıca kehribar renkli brendi hepatit tedavisi ve “kurutma gözyaşı” ile kredilendirdi.

Ruhun ana bölgesinden bir grup Armagnac üreticisi, damıtıcılar için kutsal bir metin olarak kabul edilen anlaşmanın bir kopyasını geri getirmek için gelecek ay Vatikan'a gidecek.

Belge 1531'den beri Holy See’in kütüphanesinde saklanmaktadır.

Vatikan'dan üreticiler, şu anda Armagnac'ın en büyük ihracat pazarı olan New York, Chicago, Londra ve Rusya'da yeni hayranlar kazanmak için Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde hayran kalıyorlar.

Fransa, 2008 yılında dünya çapında ruhlar için pazarın küçük bir dilimi olan ve şimdi Amerikalı rapçiler için tercih edilen son derece popüler Konyak'ın çok arkasındaki küçük bir dilim olan 6.5 milyon şişe Armagnac sattı.

Armagnac üreticiler derneği başkanı Pierre Tabarin “Armagnac bar içeceği değil,” dedi.

“Bu, Fransız gastronomisinin geleneksel değerlerine bağlı gurmeler için bilenler için bir ruhtur.”

Üreticiler 2013 yılına kadar yıllık ihracat satışlarını dokuz ila 10 milyon şişeye çıkarmayı ve özellikle ruhtan uzaklaşan otuzdan fazla kazanmayı umuyorlar.

Tabarin, “Bugünün tüketicisi ortalama 50 veya 60 yaşında. Genç bir müşteriye başvurmak ve 30'larında tüketicileri cezbetmek istiyoruz” dedi.

Armagnac çoğunlukla sindirim likörü olarak kabul edilir, ancak üreticiler bunun bir aperatif olarak sunulmasını ve neden olmasa da kokteyl listesine eklenmesini ister.

Aynı zamanda kaz ciğeri gibi doyurucu yemeklere eşlik edebilir.

Tabarin, “Armagnac ile her şeyin tadını çıkarabilirsiniz” dedi. “Rokfor peyniri, somon, kaz ciğeri ve hatta havyarla iyi gider.”

2007 yılında üreticiler, votka gibi renksiz ruhlarla rekabet edebileceklerini umdukları çağrılmamış eau-de-vie adlı yeni “Blanche d’Armagnac” ile çıktılar.

Üreticiler son zamanlarda Slow Food hareketinin liderleriyle bir araya gelerek iyi, sağlıklı ve temiz mutfağa da katkıda bulunduklarını belirtiyorlar.

“Armagnac'ı sindirim olarak sınırlamak gerçekten utanç verici. Bir yemekten önce veya sonra çok güzel olabilir ”diyor Armagnac üretim bölgesindeki 800 üzüm bağı ticaret grubunun direktörü Sebastien Lacroix.

“Sonuçta Scotch aperatif olmayı başardı, neden Armagnac olmasın?” dedi.

Ailesi yedi nesildir sahip olan Constantin Georgacaracos, Gers bölgesindeki Eauze yakınlarında Armagnac üretti, fiyatın satışları geri çektiğinden şikayet etti.

“Çok fazla vergi var,” dedi. “Bunun alkolizmle mücadele etmesi gerekiyordu, ancak kimse Armagnac'a sarhoş değil.”

Fiyatlar kaliteye bağlı olarak büyük farklılıklar gösterir, ancak bazı alt sınıf markalar 40 avro (54 dolar) kadar az bir fiyata satılmaktadır.

Geçen yıl Armagnac üreticileri için deneme süreleri getirdi, ancak 700. yıldönümü, iyi bir Fransız inceliğini kutlamak için bir fırsat olarak görülüyor.