Şarap Trendleri: Stevia ile Alkolsüz, Altın Pul

Bu yılki SIAL Paris uluslararası gıda fuarı, stevia ve 24k altın yaprak pulları gibi olağandışı malzemelerle alkol alışverişi yapan yenilikçi şarapların çıkışını gördü.

Bazı çevrelerde hangi malzemelerin mutfak trendlerini şekillendireceğini keşfetme yeri olarak görülen SIAL, 104 ülkeden temsilcilerin en son gastronomik yeniliklerini sergilemek için Paris-Nord Villepinte'de toplandığını gördü. Etkinlikte Languedoc-Roussillon yapımcısı Domaines Pierre Chavin tarafından alkolsüz şarap fikri - çok çelişkili hissettiğimiz bir şey - sunuldu.

Domaines Pierre Chavin, alkol içeriğini (ve ayrıca kalorileri) sıfıra indirir, ancak orijinal şarabı 'Silhouet' için stevia tatlandırıcı kullanarak tadı korudu. Stevia'nın şekerden 100 kat daha güçlü olduğu, ancak boş kaloriler açısından hala doğal ve affedici olduğu söyleniyor. Silhouet'in üç versiyonu olacak: beyaz bir chardonnay, kırmızı bir merlot ve parlak bir beyaz. Ürün yelpazesi Domaines-pierre-chavin.com ve seçkin şarap mağazalarında satışa sunulacak.

Ancak bu, Domaines Pierre Chavin'in etkinlikte sunduğu her şey değil. Winemaker ayrıca Gold Arabesque adında yeni bir köpüklü şarap başlatma planlarını açıkladı. Bu chardonnay'da 24 ayar altın pul bulunacak. AFP, tüketildiğinde altının stresle savaşmaya, depresyonu hafifletmeye, kollajen üretimini teşvik etmeye ve hatta kırışıklıkları azaltmaya yardımcı olduğunu bildiriyor. Ayrıca, estetik açıdan hoş. Sizi kendi araştırmanızı yapmaya ve bu konuda kendi kararlarınızı vermenize izin veriyoruz. Bunun yerine deneyebileceğiniz bu chardonnay'ın Folie de Pierre'in düzenli tam alkollü versiyonu var.