Çıtayı Yükseltmek: FORT by Maison Ikkoku

FORT by Maison Ikkoku, Ethan Leslie Leong'ın (dolayısıyla Maison Ikkoku bağlantısı) beyinidir. Aslına bakarsanız, daha iyisini yapacağız; Ethan Leslie Leong'un bir yansımasıdır. (Editörün notu: FORT gerçekten büyük harfle yazılmıştır ve Singapur, Fort Canning'in konumuna referanstır). Yönetici şef ve kıdemli usta mixolog olarak Leong, kokteyl yapma tekniklerini çorba, salata, kokteyl gibi dengeli bir yiyecek seçimi ile birleştiriyor. carpacciove elle haddelenmiş maki. Demiryolu traversleri, Edison filament ampuller ve endüstriyel bir görünüm ve his için kırmızı kadife gibi süslemelere sahip çok sayıda bakır ve ahşapla FORT’un iç mekanını bile tasarladı. Ethan Leslie Leong'ın kim olduğunu ve ne hakkında olduğunu öğrenmek istiyorsanız, adamın kendisinin görsel bir temsili için FORT'a gidin.

Daha yuvarlak bir kokteyl bar deneyimi yaşayın. FORT'taki kokteyller, "tat profili geliştirme" - damıtma, infüzyon, sferifikasyon (bunun ne anlama geldiğinden emin olmamanız gerektiğinden emin değiliz), dehidrasyon, emülsiyon, sigara içimi gibi farklı bir kokteyl karıştırma stiline odaklanır. ve ev yapımı Tonik Su. Ancak FORT, akıllı kokteyllerin artık kesmeyeceğini anlıyor, özellikle de ülkenin bu seçenekleri sunan çubukların çoğalmasını düşündüğümüzde, bunlardan biri elbette Maison Ikkoku. Sonuç olarak Leong, çok duyusal bir yemek deneyimi için birbirini tamamlayan karışımlar ve yemeklerle birlikte altı çeşit kokteyl eşleştirme menüsü hazırladı.

Deniz tuzu şerbeti, deniz yosunu, tarak, istiridye ve somon yumurtası ile okyanusun aromalarını, zevklerini ve görsellerini ortaya çıkaran FORT’un imza yemeğini denediğinizden emin olun.

Men’in Folio'sundan aldığımız diğer iki bar burada ve burada yer alıyor.

Adres: 5 Cox Terrace, Canning Hill Kalesi, Pinacotheque de Paris, Singapur

Hikaye Kredileri

Patrick Chew adlı geliştiriciden