Hong Kong Bunker'de Şarabınızı Koruyun

Hong Kong, inanılmaz zenginlik konsantrasyonu (ve Çin'in potansiyeli) sayesinde orada iyi şarap için büyük başkentlerden biri olarak büyürken, elbette küçük alan sorunu var, çünkü SAR en yoğun nüfuslu yeryüzünde. Şarap depolama bu nedenle biraz zor olabilir, orada çeşitli koleksiyoncuların şarapları için koruma sağlamak isteyen insanlar için bir fırsat yaratır. Yelpazenin en üst ucuna hitap etmek için Crown Wine Cellars, eski bir İngiliz savaş sığınağı kompleksini, en iyi şarapların bazılarını korumak için mükemmel olan yüksek güvenlikli bir şarap mahzenine dönüştürdü.

Her biri yaklaşık 1.000 fit kareyi kapsayan altı Merkezi Ordnance Mühimmat Deposu bunkeri güncellenmiş ve son teknoloji şarap mahzenlerine dönüştürülmüştür. Güvenlik o kadar sıkı ki müşterilerin depolama evlerine girmesine izin verilmiyor ve koleksiyonları yalnızca video kameralar tarafından yakından izlenecekleri küçük odalarda görüntüleyebiliyor. Ayrıca, personel mahzenlere girerken wetsuits giymelidir (sualtı seviyesine sahip oldukları için değil, hırsızlığı önlemek için) ve bazı tonozlar aynı anda açmak için üç kod girilmesini gerektirir.

Evler kadar güvenli

Neden bu kadar çok önlem alındı? Kiler, dünyanın en pahalı iki şarap şişesini açık artırmada sattığına işaret edebilir: 2010 yılında Sotheby’in Hong Kong'da çekiç altına giren Château Lafite 1869, 232.692 dolar. Hong Kong Ticaret Geliştirme Konseyi rakamlarına göre, ithalatın katlanarak arttığı göz önüne alındığında, müşteri listesi büyük olasılıkla zaman içinde büyüyecek - 2015'te 206 milyon dolardan 2015'te 1,5 milyar dolara yükselecek. Şehir ayrıca geçtiğimiz günlerde Asya'nın en büyük şarap ve alkollü içkiler fuarı olan Vinexpo'ya ev sahipliği yaptı ve her yerde bilenler için büyük bir merkez olarak büyüyen değerlerini gösterdi.

Hükümetin not almaya başlaması bile - 2009'da dünyanın ilk Şarap Depolama Yönetim Sistemleri Sertifikasyon Programını oluşturarak depolama endüstrisini teşvik etmeyi amaçlıyor. Crown, sertifikalı 37 şirketten biri ve büyük açık artırma dahil yaklaşık 2.000 müşterisi var Sotheby's gibi evler. Crown Wine Cellars'ın şirket müdürü Gregory De ‘Eb, onlar tarafından yönetilen“ üç milyardan fazla Hong Kong doları ”şarap olduğunu belirtiyor.

Böyle bir depolama şirketi de Wine Vault. 2008 yılında kurulan, kullanılmayan endüstriyel alanı iklim kontrollü şarap depolarına dönüştürdüler. Mahzenlerin boyutları 40 ila 80 metre kare arasındadır ve kullanıcılar yüz tanıma yazılımı sayesinde koleksiyonlarına istedikleri zaman erişebilirler. Bütün bunlar, Asya kentindeki uzmanların çeşitli gereksinimlerine ve zevklerine uyacak şekilde büyüyen bir ekosisteme katkıda bulunuyor.

Bu hikaye, AFP'nin kaynağı ve görüntüleri olarak bir AFP raporu ile kurum içinde yazılmıştır.

Şaraplar hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bugün kendi şişenizi satın almak için şimdi Epicurio uygulamasını iTunes veya Google Play'de indirin.