Kötü Hava Şampanya Üretimini Azaltır
Birincisi kötü haber: Bu sene tur yapmak için çok daha az şampanya olacak. İyi haber: Var olan şey olağanüstü olabilir.
En kötü bahar mevsimlerinden biri rekor kırdıktan sonra, şampanya üreticileri son 20 yılın en küçük hasatlarından biri için kendilerini hazırlıyorlar.
Ancak sıcak ve güneşli bir Ağustos sayesinde, tüm işaretler köpüklü şarapların kralına giren chardonnay, pinot noir ve pinot meunier üzümlerinin lezzet dolu olacağıdır.
Şampanya şarap panosu (CIVC) sözcüsü Thibault Le Mailloux, “Üzümler yaz ortasına kadar her türlü felaketi yaşadı” dedi.
“En kötüsünden korktuk, ancak Ağustos işleri tersine çevirdi ve tüm işaretler hasadın olağanüstü kalitede olacağı.”
Şiddetli yağmur, yıkıcı dolu fırtınaları ve geç donlar, şampanya üreticileri için stresli bir yıl oldu.
Soğuk ve ıslak bir yay, sarmaşıkların iyi çiçeklenmesini önledi, her bir gruptaki üzüm sayısını azalttı ve farklı oranlarda olgunlaşan eşit olmayan boyutta üzümlere yol açan bir asma hastalığı olan millerandaj görünümünü teşvik etti.
Bunu, Nisan ve Mayıs aylarında, üzümlerin saldırılarla travmatize olduğu bir bölgede 1.000 hektar (2.470 dönüm) daha fazla alan Haziran ve Temmuz aylarında 2,900 hektar (7,165 dönüm) eşdeğeri ve dolu fırtınaları yok eden donlar izledi. iki tür küf.
“Az söylemek atipik bir hasat olacak,” diye ekledi Le Mailloux. “Kesinlikle son 20 yılın en küçüğünden biri olacak ve geçen yıla göre yüzde 30'a kadar düşebilir.”
CIVC, bölgedeki hektar başına 11.000 kg'a izin verilen maksimum verimi belirlemiştir ve bu da geçen yıl potansiyel olarak 220.5 milyon şişeye, yüzde 12 veya yaklaşık 30 milyon şişeye dönüşmektedir.
Üretimdeki düşüş, üreticilere iyi gelebilir, çünkü ekonomik iklim, iyi zamanlar ve kutlamalar ile yakından ilişkili bir içki talebini azaltır.
Bu yılın ilk yarısında, büyük ölçüde iç talebin düşmesi ve Avrupa'nın geri kalanından gelen daha düşük siparişlerin bir sonucu olarak 2011 yılında aynı dönemde şampanya satışları yüzde 6,6 azaldı. Avrupa Birliği dışına yapılan satışlar sadece yüzde 0,8 daralmayla daha da arttı.
Le Mailloux, “Satış rakamları çok iyi değildi, ancak satışlarımızın yüzde 50'si yılın son dört ayında yapıldı.
Olağandışı hava koşulları ve üzümlerin düzensiz olgunlaşması, bu yılki hasatın Eylül ortasında başlayacağı ve normalden bir hafta daha uzun olan 28 gün boyunca çalışabileceği anlamına geliyor. Bu, bazı şarap üreticilerinin iki aşamada hasat etmesini sağlayacak ve üzümlerin optimum kalitede olmasını sağlayacaktır.
