Marco-Pierre White Singapur'da Bir İngiltere Parçası Oydu: Bir Sonraki Restoran Otel Hedefiniz
Son 2 buçuk yıl boyunca 28 padişah yolu boyunca bitişik iki atölye sessizce büyük bir revizyondan geçiyor. Daha önce Madam Wong’un adı verilen bir bar olan mekan şimdi İngiliz yıldız şef Marco-Pierre White tarafından bir restoran-otel olarak yenilenmiştir.
Modern yemeklerin vaftiz babası olarak adlandırılan Marco-Pierre White, İngiliz bir şef ve Gordan Ramsey, Mario Batali ve benzeri gibi önemli şeflere danışmanlık yapan bir televizyon kişiliğidir. White, 16 yaşında mutfak kariyerine 7 £ 'dan fazla olmayan bir kutu kitap ve bir çanta dolusu kıyafetle başladı. Yıllarca süren eğitimin ardından kendi başına dışarı çıktı ve ilk Michelin yıldızını hemen kazandı. 33 yaşına geldiğinde, efsanevi şef restorançı üç Michelin yıldızına ulaşan en genç şef oldu.
“Dışarıda bir tabela olmayacak. Yer sade, çok İngilizce. ”
Eski dünya ilham verdi
White’ın The English House vizyonu eski İngiltere'nin zengin kültürünü temsil eden bir tesis inşa etmekti - “Dışarıda hiçbir tabela olmayacak. Yer sade, çok İngilizce. ” Sağlam ve estetiği elde etmek için, eski bir kalıbı çoğaltmak için kasıtlı olarak yeni karo parçaları restore edilirken, armatürler İngiltere'den White tarafından kişisel olarak tedarik edildi ve ithal edildi. Her bir mobilya parçası, öncül tarihlerinin etrafında bir tarih parçacığıyla noktalı. White'a göre, girişin tam eteklerinde yer alan görkemli bir tepe Enigma filminden alınmıştır. Diğer mobilyalar orijinal olarak Birmingham Kütüphanesi'nden 19. yüzyıldan kalma devasa rafları da içermektedir. Duvarlarda karmaşık bir döküm oluşturan lambalar ve braket ışıkları ile birlikte, kapı koluna kadar her nesne, ayara uyacak şekilde titizlikle seçildi.
“Şehirde bir İngiliz kır evi olacak”
White’ın Evi
19. yüzyıl temalı restoran şimdi harekete geçirilirken, 2018 yıl sonu açılışı için planlanan otel rahat bir evi anımsatıyor. İngiliz Evi'nde, ikinci katta ve savaş öncesi atölyenin tavan arasında yer alan, en-suite banyolu 18 peluş yatak odası olacaktır. Ek olanaklar arasında binanın arka tarafında bulunan ve konukların zevk alması için özel olarak tasarlanmış ilahi bir özel bahçe bulunmaktadır. “Şehrin İngiliz bir kır evi olacak,” diyen White, evine yakın hissettiren lüks bir İngiliz ortamında şımartabiliyor.
