Röportaj: Mathieu Musnier, La Maison du Whisky
Robertson Quay, Singapur ve bazı nadir viski ve ruhlar için ruh halinde iseniz, o zaman La Maison du Whisky gitmek için yer var. Genel Müdür Mathieu Musnier yönetiminde, kuruluş bir veya iki dramına direnemeyenlere çok çeşitli nadir ve tahsil edilebilir ruhlar getiriyor. Musnier ile Asya'daki viski takdirinin büyümesi ve şu anda yedinci yılında olan Whiskey Live 2016 (12-13 Kasım) hakkında daha fazla bilgi edinmek için konuşuyoruz.
Viski takdir sahnesi Singapur / Güneydoğu Asya'da yıllar içinde nasıl büyüdü?
Singapur'daki viski ve ruh meraklıları, viski takdirinin keşfi ve büyümesine çok özel olarak adanmıştır. Viski ve zanaat ruhları hakkında genel anlayış ve bilgi zaten bu taraftarlar arasında ilerlemiştir ve şüphesiz çok yakında geleneksel pazarlardan gelenlere rakip olacaktır.
Asya pazarında ruh talebinde gözle görülür bir artış oldu. Asya'da artan refah, koleksiyon, kişisel zevk ve hatta bir yatırım olarak üst düzey viski için bir talep yaratıyor. Artan sayıda içki fabrikası da Asya'daki orta sınıfın büyümesini izliyor.
Ek olarak, genç nesilde viski artık tipik bir 'eril' hoşgörü değildir. Bazı olaylarda aslında bize gelen daha fazla kadın var ve öğrenmeye çok hevesliler.
Viski Canlı 2016 7inci kurulum Singapur. Konuklar bu yılki Whiskey Live etkinliğinden ne bekleyebilir veya ne bekleyebilir?
Bu yılki içki fabrikaları dizisi ile çok mutlu ve heyecanlıyız. Katılımcılarda, özellikle Macallan, Kilchoman ve Littlemill gibi bu yıl ilk kez bize katılan büyük ve ikonik içki fabrikalarında önemli bir artış var. Konuklar ayrıca geçen yılki Teeling ve Nikka gibi favorileri tekrar ziyaret etmeyi dört gözle bekleyebilirler. Viski Live, yarının büyük yıldızlarını keşfetmek ve yerleşik damıtma tesislerini yeni bir perspektiften görmekle ilgili ve bu sene bu hedefe ulaştığımıza inanıyorum.
Bu etkinliğin, her yıl etkinliğe katılan misafir sayısının artması için ilginç ve heyecan verici olmasını nasıl sağlıyorsunuz?
Her yıl büyümek, gelişmek ve yeni cazibe merkezleri sunmak önemlidir. 2016 yılı için konuklarımızı bütünsel bir deneyim için mekandaki dört farklı bölgeye tanıtmaktan gurur duyuyoruz: Ana Viski Platosu, Tadım odası (Rum ve Brendi için), Veranda (canlı deneyimler ve yemek için) ve Erasmus Bond Kokteyl bölgesi.
Singapur'da ilk kez, üretken Whiskey yazarı Dave Broom'u Whiskey Live'a davet ediyoruz; Kitap imza oturumlarının yanı sıra birçok masterclass da yönetecek. Ayrıca, Master Mixologist Rogerio Igarashi Vaz tarafından yönetilen Tokyo'dan (ünlü) bar Hendeklerinin yeniden yaratılmasıyla katılımcılar için yeni bir bar deneyimi sunmaktan heyecan duyuyoruz.
Capella Hotel'in Yönetici Şefi Singapur Şefi David Senia, misafirlerimiz için viski ile deneyimlerini yepyeni bir seviyeye taşıyacağına inandığımız çok özel bir menü hazırladı. Potato Head Folk, küçük bir ücret karşılığında lezzetli burgerler de sunacak.
Kokteyl cephesinde, kalabalığın en sevdiği Monkey 47, adanın en iyi barmenlerinden bazılarıyla çok yoğun bir hafta sonu hazırladı ve konuklar (barmenler) Singapur'un en iyi barlarından 10'u, Whiskey Live için en iyi kokteyli yapmak için sırayla.
Nihayetinde, konuklarımızın Güneydoğu Asya’nın en büyük viski ve alkollü içecekleri şovunda en iyi deneyim ile eğlenmelerini istiyoruz.
Whiskey Live'da her yıl artan sayıda kadın katılımcı var mı? Evetse, bu grup hakkında istatistik ve tüketici öngörüsü sunabilir misiniz?
Viski yaşama ve takdir etme konusunda Whiskey Live'ın sunduğu rahat yaklaşım nedeniyle her zaman büyük bir kadın katılımımız vardı. Geçen yılın etkinliğinden itibaren, kadın katılımcı sayısı açısından çift haneli bir büyüme gördük ve tüm katılımın% 35'inden fazlasını oluşturuyorlar.
Viski Live'ın çok eğitici bir hissi var ve herkes stanttaki yapımcılarla etkileşime girebilir ve istediği kadar soru sorabilir. Bu yılki Whiskey Live'ın aynı katılımı elde etmesini bekliyoruz ve elbette daha fazla kadın katılımcı olması harika olurdu!
Viski Live, viski takdir eden kadınların yükselişine nasıl hitap etti?
Kadınlar sadece diğer yarı şirketlerini tutmak için etkinliğe katılmazlar; öğrenme konusunda tutkuludurlar ve bazen viski anlayışlarını erkek meslektaşlarından daha fazla geliştirmeye adanmış olabilirler.
Buna ek olarak, tüm bir günü geçirmek ve viski deneyimlemek göz korkutucu olabilir. Bu yıl, Bayan Odası olarak adlandırılan VIP biletlerle kadın misafirlerimiz için özel bir oda ayırdık. Bu odada, tatma yolculuğuna devam etmeden önce yenilenmelerine yardımcı olmak için Vaniday tarafından sunulan özel ücretsiz güzellik hizmetleri seti yer alacak.
Asya viskileri son yıllarda hızla popülerlik kazanıyor ve uluslararası ölçekte ödüller topluyor. Piyasa eğilimleri açısından ne anlama geldiğini düşünüyorsunuz?
Son yıllarda, birçok yetenekli damıtma makinesi, Japonya'daki damıtım fabrikalarının yaptığı gibi, yeterli bir iklimde iyi bir hammadde kaynağı ve temiz su kaynağı elde edebildikleri sürece harika viski yapabildiklerini fark ettiler.
Şu anda Singapur'da 20'den fazla ülkeden viski var ve bu pazarlardan ürünleri keşfetmek isteyen artan sayıda meraklı var. Bir sonraki altın külçenin en beklenmedik yerden gelebileceğini biliyorlar. Viski Canlı bir istisna değildir, çünkü geleneksel viski pazarlarından (İskoçya ve İrlanda gibi) gelen büyük viski ve yenilerini (Tayvan ve Hindistan gibi) memnuniyetle karşılıyoruz.
Yakın gelecekte Whiskey Live'da daha çok Asya yapımı viski öngörüyor musunuz?
Yakın gelecekte, mevcut Asya içki fabrikalarının Whiskey Live'a (daha büyük sayılarda) geleceğini biliyorum. Bu ürünlere yönelik mevcut talep genellikle üretim kapasitelerinden daha yüksektir ve en önemlisi, tüketiciler viskiyi gerçekten seviyorlar! Etkinliğe katılan daha fazla içki fabrikasına gelince, bir sonraki büyük viski'nin nereden geleceğini sadece zaman gösterecek.
La maison du Whisky - 80 Mohamed Sultan Yolu # 01-10 İskele - Singapur (6733 0059)
Viski Hattı 2016 hakkında daha fazla bilgi kendi web sitesinde (12-13 Kasım)
