Dalgıçlar Baltık enkazında en eski şampanyayı bulur
Dalgıçlar, Baltık'ın dibinde yaklaşık 230 yaşında bir şarap uzmanının Cumartesi günü “muhteşem” tatma olarak nitelendirdiği şişe şampanya buldular.
Premium marka olduğunu düşündüm Veuve Clicquot 55 metre (180 feet) derinlikte mükemmel bir şekilde korunan keşfedilen 30 şişe, Fransa Kralı XVI. Louis tarafından Rus İmparatorluk Mahkemesi'ne gönderilen bir sevkıyatta olabilirdi.
Doğrulanırsa, soğuk ve karanlığın ideal koşulları sayesinde, dünyadaki hala içilebilecek en eski şampanya olurdu.
“İletişim kurduk (üreticiler) Moet ve Chandon Veuve Clicquot olduğundan yüzde 98 eminler. ”Dalış ekibinin başkanı Christian Ekstroem.
“Mantarın üzerinde bir çapa var ve bana bu işareti kullananların sadece kendileri olduklarını söylediler,” diyen sözlerine göre şampanyadan bir örnek, analizleri için Moet & Chandon'a gönderildi.
Yedi İsveçli dalgıç grubu, 6 Temmuz'da, bir yelkenli geminin kalıntılarının yakınında, İsveç ve Finlandiya'nın ortasında bulunan Finlandiya Aaland adasında bulduk.
“Görünürlük çok kötüydü, neredeyse bir metre,” dedi Ekstroem. "Geminin adını ya da zilini bulamadık, bu yüzden onu tarihlendirmek için bir şişe getirdim."
El yapımı şişe etiket içermezken, mantar Andorra menşeli Juclar olarak işaretlenmiştir.
Kayıtlara göre, Veuve Clicquot ilk olarak 1772'de üretildi, ancak ilk şişeler 10 yıl boyunca bırakıldı.
“Öyleyse 1782'den önce olamaz ve Fransız Devrimi'nin üretimi bozduğu 1788-89'dan sonra olamaz” dedi Ekstroem.
Ekstroem'in bulmayı tatmak istediği Aaland şarap uzmanı Ella Gruessner Cromwell-Morgan, fizzini kaybetmediğini ve “kesinlikle harika” olduğunu söyledi.
“Hala buzdolabımda bir bardak var ve nefes almak için her beş dakikada bir geri dönüyorum. Gerçek olduğuna inanmak için kendimi sıkıştırmalıyım ”dedi.
Cromwell-Morgan, Şampanya çok yoğun bir aroma ile koyu altın renginde.
Şarabın “burnu” “Çok fazla tütün var, ayrıca üzüm ve beyaz meyveler, meşe ve mead var” dedi.
Lezzete gelince, “gerçekten şaşırtıcı, çok tatlı ama yine de biraz asitli” diyen uzman, o dönemin şampanyalarının bugünden çok daha az kuru olduğunu ve fermantasyon sürecinin daha az kontrol edilebilir olduğunu açıkladı.
Cromwell-Morgan, “Güçlü bir varsayım, Kral XVI. Louis tarafından Rus İmparatorluk Mahkemesi'ne gönderilen bir konsinye ait olmasıdır. “Yapımcıların varış noktasına asla ulaşmayan bir teslimat kaydı var.”
Bu, bilinen en eski içilebilir şampanya olacak ve geçen yıl Londra'daki uzmanlar tarafından tadılan 1825 Perrier-Jouet'i kolayca yenecekti.
Cromwell-Morgan, her şişenin açık artırmada açılış fiyatını yaklaşık yarım milyon İsveç kronunda (53.000 avro, 69.000 dolar) tahmin etti.
“Ama eğer gerçekten Louis XVI’nin şarabı ise, birkaç milyon getirebilir” diye ekledi.
Dalgıçlar tarafından ortaya çıkarılan 30'dan fazla sayılabilecek kalan şişeler şimdilik deniz yatağında kalacak. Kesin yerleri gizli tutuluyor.
Bu arada Aaland'daki yerel yetkililer enkazın içeriğinin kimin yasal olarak sahibi olduğuna karar vermek için Pazartesi günü toplanacak. Bothnia Körfezi'nin ağzındaki takımadalar Finlandiya'ya aittir, ancak Helsinki'den özerkliğe sahiptir ve sakinleri İsveççe konuşmaktadır.
Kaynak: AFP
