5 Üzüm Bağları ve Chateaus Yaz Aranıyor
Hafta sonlarına doğru, Fransa ve Kaliforniya'daki beş bağ turumuzu yeniden özetliyoruz. Ayrıca şarap sevgimizi Yeni Zelanda'dan agresif bir Pinot Noir (Omega Singapur'daki ekibimize ve ION, Singapur'daki Salt Grill ve Sky Bar'a teşekkürlerimiz) ve California'dan yumuşak bir Merlot ile yeniden inceliyoruz. Aynı zamanda, Eylül ayında, özellikle Sotheby’in ve Christie’nin de yaklaşan şarap ihaleleriyle meşgul olacağız.
Şaraba olan bu ilgi çılgınlığı, Bordo'da (elbette!) Şarapla ilgili her şeyin kültürel bir merkezi olan Cité du Vin'in açılması ve Şampanya bölgesinin yamaçlarının, evlerinin ve mahzenlerinin ilk yıldönümünde ortaya çıktı. UNESCO Dünya Mirası statüsü. Hepsi, AFP Relaxnews tarafından derlenen beş etkileyici üzüm bağına ve şatoya baktık.
Size kolaylık sağlamak için, yakın zamanda yayınladığımız beş seçimi de yeniden bir araya getirdik ve aşağıda özetledik.
Ridge Vineyards, California: Amerikan Rüyası
Monte Bello bağ
Bu uzun zamandır devam eden şarap işi, Fransızların yüzyıllardır şarap üretmekte yalnız olmadıklarının kanıtıdır. Santa Cruz Dağları'nda araba ile iki saat uzaklıkta sarmaşıklara sahip olan büyük mülk, 1885'ten beri şarap yapıyor. Monte Bello vintage'i ve Kaliforniya'daki sembolik bir üzüm çeşidi olan Zinfandel ile tanınan uzmanlığıyla bunu biliyor olabilirsiniz.
Château La Coste: Çağdaş Şarap
Château La Coste'deki Franck O. Gehry müzik pavyonu
Fransa'daki bağların misafirperverlik ve kültürel turlar için bir üne sahip olduğu anlaşılıyor. Örneğin Château La Coste, Tadao Ando, Louise Bourgeois, Alexander Calder ve Frank O. Gehry'nin eserlerini içeren sanat eserlerini ve mimari yapılarını (yetişkin bileti için 15 avro) bir tur sunuyor. Hatta uygun bir şekilde adlandırılmış Villa La Coste, yeni bir lüks otel sağ gerekçesiyle kalabilirler. Şaraplar 2009 yılından bu yana tamamen organik olduğu bilinmektedir, hatta eski üzümler organik olarak çalışmaktadır.
Şampanya Evi Bollinger: Nadir Vintages
Bollinger Champagne Estate, Ay, Fransa yer almaktadır.
Elbette James Bond veya İngiliz kraliyet varantlarıyla olan ilişkisi nedeniyle Bollinger'e aşina olacaksınız. Fransa'nın Ay kentinde yer alan Bollinger, görülmeye değer ve bu yıl yeni açılmış olan zarif bir oenotheque'ye (şarap kütüphanesi olarak da bilinir) sahiptir. Yine de dikkatli olun: ilk önce aramadan rahatsızlık duyamazsınız, ki bu sadece kibar.
Château de Béru: Pop-Up Şarap Barı
Château de Béru, ünlü şarap kenti Chablis'in yakınında yer almaktadır. © Thierry Malty Thierry Malty / Château de Béru
Buradaki diğer isimlerden farklı olarak, Château de Béru'ya aşina olmayabilirsiniz ve şarap imalathanesinin değiştirmek istediği de tam olarak budur. 31 Ağustos'a kadar ziyaretçiler, mülkün sahibi Athénaïs de Béru ile birlikte, diğer şeylerin yanı sıra dikey bir tadımın tadını çıkarabilirler. Emlak Chablis bölgesinde Burgonya'da ve önyargısız bir damak ile ziyaret etmelisiniz.
Château les Carmes-Haut-Brion: 21. Yüzyıl Şaraphanesi
Vat boyalı Ara Starck
Bollinger gibi, bu da özel şarap severlerin dünyasının dışında çok az tanıtım gerektiren bir isim. 1584 yılında Carmelite düzeni araziyi işletmeyi devraldığında kuruldu, aslında diğer Haut-Brion isimleriyle birlikte daha da geriye uzanıyor. Bu büyük yaşlılık bugün şarap imalathanesinin 21st yüzyıl dokunur. Burada baktığınız Philippe Starck tasarımlı bina sadece bir örnek: şarap mahzeni. Şaraplara ekstra bir cazibe katan güçlü bir tasarım felsefesi ile birçok çağdaş dokunuş var.
