Shangri-La, köpekbalığı yüzgeci çorbasıyla mücadeleye katıldı

Deniz avcılarını koruma kampanyası Çinli tüketiciler arasında zemin kazandıkça lüks otel zinciri Shangri-La 72 tesisinde köpekbalığı yüzgeci sunmayı bırakacak.

Hong Kong merkezli grup, tüm restoranlarında köpekbalığı yüzgeciliğine son vermenin yanı sıra, “sürdürülebilir deniz ürünleri politikası” çerçevesinde hemen etkili bir şekilde ziyafette köpekbalığı yüzgeci ürünleri için yeni siparişleri kabul edeceğini söyledi.

Köpekbalığı yüzgeci çorbası birçok Asyalı tarafından nadir bir incelik olarak görülür ve geleneksel olarak Hong Kong'daki düğün partilerinde ve iş ziyafetlerinde servis edilir.

Shangri-La, nesli tükenme tehdidi altındaki Bluefin ton balığı ve Şili levreklerini de yıl boyunca tüm restoranlarda aşamalı olarak kaldıracağını söyledi.

Otel zinciri Salı günü geç saatlerde yaptığı açıklamada, "Yeni politika, Shangri-La’nın çevresel desteğe yönelik yolculuğunun devamıdır." Dedi.

“Shangri-La, çevre ve sürdürülebilirlik konuları da dahil olmak üzere genel programlarını gözden geçirmeye ve geliştirmeye devam edecek.”

Duyuru, Hong Kong merkezli Peninsula Hotels grubunun bu yıl köpekbalığı yüzgeci satmayı bırakacağını söylemesinden iki ay sonra geldi.

Yarımada, kararın, bilim adamlarının denizlerin genel sağlığı için gerekli olduğuna inandıkları küresel köpekbalığı popülasyonunun karşı karşıya olduğu tehdit göz önüne alındığında verildiğini söyledi.