Dünyanın 1.400 şaraplık üzümüne referans kılavuzu
Bir şarap severin dünyanın 1.400 üzüm çeşidinde yazılmış en kapsamlı olarak tanımlanan ansiklopedisi bu sonbaharda piyasaya sürülecek.
Tanınmış şarap yazarı Jancis Robinson, araştırmacı Julia Harding ve botanikçi ve üzüm genetikçisi José Vouillamoz tarafından birlikte yazılmıştır.Şarap üzümleri meraklı oenophile için 1.368 üzüm çeşidinin kökenini, tarihini ve aile ağacını çizer.
Bölümler arasında üzüm çeşitlerinin, asma ailesinin, üzümlerin en son DNA profillerinin ve asma ıslahının önemi üzerine bir astar bulunmaktadır.
Daha da önemlisi, kitap, farklı üzüm çeşitlerinin ürettiği ve en iyisini yapan şarap çeşitlerini de detaylandırıyor.
Dizi, Robinson’ın başka bir şarap referans kılavuzuna önceki katkısının bir devamı olarak görülebilir.Şaraptan Oxford Arkadaşı.
Şarap Üzümleri: Kökleri ve lezzetleri de dahil olmak üzere 1.368 asma çeşidi için tam bir rehber, Allen Lane tarafından yayınlanan, 25 Ekim'de Birleşik Krallık'ta ve 30 Ekim'de ABD'de piyasaya sürülecek ve 120 £ / 175 $ karşılığında perakende satış yapacak.
