Yine yılın bu zamanı! İster geceyi dışarıda geçirin, ister evde yuva yapın, mevsime en yakın aileniz ve arkadaşlarınızla evlenin. Evinizi ve Noel ağacınızı süslemekten hediyeleri sarmaya ve partileri planlamaya kadar - tüm şenliklere hazırlanmak zor görünebilir ... ama gerekmese de.

Quorn ve Şef Sam Leong’ın Yuletide Bayramı size mutlu bir yemek vaat ediyor

Sürdürülebilirlik ve Noel geleneğini büyüleyici Singapurlu bir bükülme ile birleştiren Quorn, Michelin yıldızlı restoran kurucusu ile birlikte Şef Sam Leong, bu sezon herhangi bir kalabalığa WOW yapacak üç basit ama cazip kutlama tarifleri seçti.

35 yıldan uzun bir süre önce kurulan bu etsiz marka İngiltere'den geliyor ve o zamandan beri ABD, Hollanda, İrlanda, İsveç, İsviçre, Belçika, Tayland, Filipinler ve 2017 itibariyle Singapur'da da var olan uluslararası yayıldı. .

Küresel etsiz hareketin ön saflarında yer alan Quorn sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda sürdürülebilir! % 100 genetik olarak modifiye edilmiş organizmalardan (GDO) ve diğer kanserojen bileşenlerden arındırılmış olan Quorn, adından da anlaşılacağı gibi, sadece protein ve lif bakımından yüksek değil, doymuş yağda düşük ve sıfır kolesterol içeren Mycoprotein olarak bilinen bir kaynaktan türetilir. Mikoprotein de bir katkı maddesi değildir ve hem dinlenme hem de egzersiz sonrası kas büyümesini teşvik etmek için mükemmel bir yardımcıdır.

İngiltere'de Buckinghamshire'da keşfedilen Mycoprotein, fermente edildiğinde benzersiz ve besleyici özelliklere sahip otantik bir et benzeri doku oluşturan bir mantar olan Fusarium Venenatum olarak da bilinir. Doğal olarak yetiştirilen Mycoprotein kullanımı, yetiştirme hayvancılığına kıyasla daha az su ve toprak gerektiren minimum çevresel etki bırakır. Quorn’un ürün karbon ayak izi de sığır etinden en az 10 kat daha az ve tavuktan dört kat daha az.

Vegan dostu, glutensiz ve sertifikalı Helal seçeneklerine sahip olan Quorn, hemen hemen her diyet ihtiyacını karşılar - çeşitli konuklara hizmet ederken mükemmel güvenli ve oldukça sağlıklı bir yemek alternatifi haline getirir.

Quorn ve Chef Leong’ın Yuletide Bayramı menüsü, beş kişiye kadar olan bölümleri gösterir ve kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Menüde ayrıca mezeler ve salata, çorba ve hamburger şeklinde ana yemekler sunulmaktadır.

Tarifler aşağıdaki gibidir:

Yuletide Hasat Salatası

malzemeler :

1 paket kesilmiş Quorn sosis

½ su ile karıştırılmış su bardağı un

2 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı ve yeşil elma

¼ fincan dilimlenmiş havuç

½ bardak nar

1 yemek kaşığı dilimlenmiş nane yaprağı

1 yemek kaşığı ince doğranmış zencefil

Tay biber sosu

Hazırlık :

- Kesilmiş Quorn sosisleri dövülmüş unun içine batırın ve kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Sosisleri bir kenara koyun.

- Kalan malzemeleri bir salata kasesine karıştırın ve Tay biber sosu ekleyin. Malzemeleri hafifçe atarak karıştırın.

- Kızarmış Quorn sosislerini ayrı olarak servis edin veya salata sosları olarak ekleyin.

* İsteğe bağlı: Estetik amaçlı bir peynir veya patates sepeti eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Balkabağı Navidad

Köpük Malzemeler :

10g balıksız Quorn parmak

5 adet kıyılmış su kestanesi

50 gr doğranmış kişniş sapı

2 adet yumurta akı

Çorba Baharatı :

500ml tavuk consommé

250g sarı kabak

½ bir çay kaşığı tuz

3 çay kaşığı bitkisel yağ

2 çay kaşığı Hua Tiew Chiew Çin şarabı

50g kişniş gövdesi

Bir mısır nişastası çözeltisi

Garnitür :

Buharda pişmiş ve kesilmemiş sarı kabak

Kıyılmış kestane

Taze soğan

Kıyılmış gevrek arpacık soğanı

Mousse Hazırlama :

- Yumurta akını köpürdükten sonra bir kenara koyun.

- Balıksız Quorn parmaklarını tutarlı bir macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Su kestane ve kişniş sapını macun içine karıştırın.

- Yumurta akı köpüğünü macun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Macunu minyatür toplar içine alın ve bir kenara koyun.

- Sarı kabak kabuğunu soyun ve tohumlarını alın. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve 20 dakika buharda pişirin. Yumuşak hale geldiğinde, hemen bir püre haline getirin ve bir kenara koyun.

- Tavuk suyunu kaynatın ve dikkatlice yağ, tuz ve Çin şarabı ekleyin. Periyodik olarak tat ve gerektiğinde mevsim.

- Çorbayı mısır nişastası çözeltisiyle kalınlaştırın ve sarı kabak püresini ve kişniş saplarını ekleyin.

- Çorbayı tüm balkabağına dökün ve kestane, taze soğan ve gevrek arpacık soğanı ile süsleyin.

Salonları Burger yığını

malzemeler :

5 adet etsiz burger

100 gr rendelenmiş mantar

100 gr rendelenmiş shitake mantarı

100g hon-shimeiji mantarı

10 adet haşlanmış beyaz ve yeşil kuşkonmaz

Baharat :

320ml su

75ml maggi baharat

70 gr karabiber tozu

600ml domates ketçap

70ml HP sos

100 gr şeker

160g tuzsuz tereyağı

Garnitür :

Çıtır çörekler

Beyaz susam

Mikro sebzeler

Hazırlık :

- Buzdolabında saklamadan önce tüm baharat malzemelerini kaynatın.

- Mantarları bir kenara koymadan önce biraz yağ ve tuzla soteleyin.

- Etsiz burgerleri ısınana kadar yağ ile tavaya koyun ve 5 yemek kaşığı ev yapımı karabiber sosu ekleyin. İyi atın.

- Etsiz hamburgerleri tabağa koyun, çeşitli mantar ve kuşkonmazla doldurun.

- Çıtır çörek, beyaz susam ve mikro sebzelerle süsleyin.

Quorn ürünleri şu anda çevrimiçi ve mağazalarda RedMart, Soğuk Hava Deposu, Pazar Yeri, Amazon Prime, Sheng Siong ve tüm FairPrice Xtra satış noktaları ve seçili FairPrice Finest süpermarketleri aracılığıyla kullanılabilir. Dünya çapında 100'den fazla ürüne sahip olan en popüler ürünler arasında kıyma, parçalar, çıtır çıtırlar, güney kızartılmış ısırıklar, İsveç tarzı toplar, burgerler, sosis köftesi ve vegan ekmekli fileto bulunmaktadır.