Novak Djokovic dünyanın eşek peynirini satın aldı

Tenis oyuncusu Novak Djokovic, ülkesi Sırbistan'da bir restoran zinciri açıyor ve işletmesi için tüm dünyadaki yıllık eşek peynirini satın aldı.

“Pule” ya da eşek peyniri, 1.000 € / kg olarak fiyatlanan ve sadece Belgrad'ın batısındaki bir çiftlikte Balkan eşekleri tarafından yapılan nadir bir incelik.

Üreticiler fahiş fiyat etiketini nasıl haklı çıkarıyor? Günde üç kez elle süt sağmanın yanı sıra, bir kilogram peynir üretmek için 25 litre süt alırken, hayvanlar Sırbistan'daki en bozulmamış doğa rezervlerinden birinde serbest dolaşıyor.

Beyaz, ufalanan peynir İspanyol Manchego peyniriyle karşılaştırıldı, ancak tadı daha derin ve daha zengin,Telgraf.

Şu anda dünyanın 1 numaralı tenisçi oyuncusu olan Sırp tenis şampiyonu, Belgrad'daki restoran zinciri Novak Café & Restaurant'ı tedarik etmek için dünyanın tek üreticisinden 2013 eşek peynirini satın aldı.

Şu anda menüde çeşitli salatalar, risottolar, makarnalar - spagetti carbonara, penne Bolognese ve tagliatelle ve somon gibi standart bar ve bistro yemekleri ile biftek ve tavuk şebekesi bulunuyor.

Eşek sütünün insan sütüne en çok benzediği ve kolesterolün düşmesine yardımcı olabilecek omega 3 ve omega 6 bakımından zengindir.

Pule kadar pahalı olmasa da, Birleşik Krallık'ta bir cheesemaker geçen yıl yenilebilir altın varak lekelerinde bulunan sınırlı sayıda Stilton peyniri de piyasaya sürdü. Long Clawson’un Stilton Gold'u 100g dilim başına 60 £ (75 €) veya kilo başına 608 £ karşılığında satıldı.