Charlie Trotter mezunları United Airlines için yemek hazırlıyor

United Airlines, yaz uçuş menüsünü geliştirmek için ABD'deki popüler restoranlardan bir grup üst düzey şefi seçti.

Chicago'daki Trotter Projesini oluşturan panjurlu Charlie Trotter'lerin mezun şefleri, havayolu için yeni premium kabin ve ekonomi sınıfı yemekler yaratmak için işbirliği yaptı.

Trotter Projesi, genç mutfak öğrencilerine danışmanlık yapan ve rahmetli şef Charlie Trotter'e saygı göstermek için yaratılan kar amacı gütmeyen bir gruptur.

İşbirliği yapan şefler birlikte Spago Beverly Hills, Per Se ve Moto'da çalıştı. Yeni menü öğeleri önümüzdeki aylarda New York'tan Los Angeles ve San Francisco'ya yapılacak uçuşlar için sunulacak.